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第69部分（第2页）

甲鱼汤做起来比较费时，要提前炖一个多小时，才能炖烂。因此谢文浩打算先处理甲鱼，等甲鱼汤开炖的这段时间再处理其它食材。

谢文浩选择和甲鱼一起炖的其它几样食材分别是香菇，鸡胸脯肉，冬笋和火腿。香菇是洞府的产出；鸡肉则是在堂伯谢定民家抓的土鸡；冬笋也是谢定民家里留下来的，白鹭洲在小青山脚下有一片万亩大小的竹林，因此根本不愁没竹笋；只有火腿是他赶集时买的。

先将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油，放入瓦罐中备用。

然后将切成块状的鸡脯肉、火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出，同样放入瓦罐，最后将瓦罐置于厨房中小灶上慢炖。小灶烧的是干柴，火并不是很旺，特别适合炖汤。

甲鱼处理完毕，接下来就是处理田螺。田螺在水缸中放置了两天，换过几道水，体内的泥沙等杂物都已经吐的干干净净，只需要将田螺的尾部除去，就可以下锅爆炒。田螺去尾需要用到老虎钳，捏住螺壳对准尾部轻轻一剪，只听“咔嚓”一声，尾部就掉了。

田螺差不多有十斤的样子，谢文浩中午一餐根本用不着那么多，他只剪了大概四分之一的样子，够炒一盘就停住了手。

田螺适合爆炒，做成香辣田螺，想味道好就得搭配很多调料，比如说干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮等等。炒的过程中还可以放入料酒和薄荷叶去腥提味，炒出来的田螺特别香。谢文浩的调料全部都是出自洞府，炒出来的田螺还在锅里没熟的时候，就已经有扑鼻的异香散布在厨房里。

为了充分的杀死田螺里面的寄生虫，谢文浩在锅里放了点水焖煮了十分钟，直到将锅里的水烧的半干，收为汤汁，这才装盘。

在煮田螺的时候，谢文浩还手脚麻利的将鲤鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。随着对针灸技术的提高，谢文浩手上的功夫也越来越灵巧和精湛，哪怕是做菜，这刀工和之前相比也有天壤之别。

就在谢文浩刚刚给鱼身上抹上淀粉糊时，他忽然想起自己还没有开始煮饭，这真是个大大的失误。到时候三女赶到时，自己菜烧好了，结果饭还没煮，那就太丢人了。就算菜炒的再好吃，没饭也不行啊。

幸亏家里买了电压力锅，煮出来的米饭虽然没有柴火灶煮出来的饭好吃，但胜在速度快，是懒人的必备做饭武器。快速的洗好米，插上电，约莫半个小时就能把米饭煮好，算算时间正好在她们赶到之前。

将米饭煮上之后，谢文浩又回到了厨房，正好将田螺收盘出锅。田螺烧好之后，鲤鱼继续腌着，还有其它几道蔬菜就不急了，等她们到了再做也不迟。

第一百六十九章　三女到来（下）

热菜没必要那么急着烧好，虽然现在天气热，可是请别人吃冷菜也太没礼貌了。可是本身就是凉菜的话，那就无所谓了。为了防止天气热，再加上长途开车导致众女没胃口，谢文浩决定做两道凉拌菜。一道拍黄瓜，另一道白糖拌西红柿，一个甜的一个咸的，喜欢什么口味的都可以。最后再炒一个空心菜，有三道蔬菜就够了。

算下来，一个午餐有一个甲鱼汤，一道香辣田螺，糖醋鱼，农家小炒肉，炒空心菜，拍黄瓜和白糖拌西红柿，六菜一汤，四个人吃，这个标准已经很高了。要知道自己家里做的菜，可不像饭店里面只有那么二三两的样子，那可都是好几斤一盘的，估计最后都得用盆装。

两斤半重的甲鱼，就算除去了一些边角，加上其它的调料炖出来也有将近三四斤重的样子，不搞个大盆还真的无法弄上桌。还有那田螺，也是将近三斤的分量；鲤鱼也有三斤多重，这还是谢文浩从洞府内特意挑选的偏小的鱼，像那种大的有二三十斤，这个就太重了，除非做熏鱼或腊鱼，要不然这种大鱼吃到嘴里味道总觉得差一点。

饭菜准备的差不多了，看看时间已经十一点多，算算路程，她们几个也应该快到了，毕竟自己开车，从省城到白鹭洲也就三个小时左右，就算她们几个出门晚一点，8点钟出门，到11点也应该快到了。

谢文浩拿出手机，在群里问了声：你们都到哪了？

结果还没收到回信，就听院子里传来几道银铃般的笑声：“小浩子，还不快快出来接驾？”

一听这中二的话语，谢文浩就知道肯定是陈玲，除了她绝对没别人。刘柳絮是那种冷静严谨的性格，根本做不出这样的举动；朱婉瑶身上有着双重性格，若是在私底下，面对谢文浩时可能会有这样调皮的样子，可是当着还不算熟悉的刘柳絮和陈玲两人的面，她是无论如何都做不出这样的举动的。

“你们几个速度挺快的啊，我刚还在群里问你们什么时候到呢？”谢文浩边说边笑迎了上去。

“那是当然了，再怎么说六六也是半个地头蛇，有她带路，肯定会快很多啦。”陈玲冲刘柳絮挤眉弄眼笑道。

“去你的，别说那么难听好吗？什么叫半个地头蛇？”刘柳絮嗔怒的推了她一下。

“嘻嘻！我这是在夸你，懂不懂？”陈玲丝毫不以为意，一点都不觉得尴尬，一副没心没肺的样子。

其实谢文浩挺羡慕这种嘻嘻哈哈、大大咧咧性格的人，他们活的轻松自在，没有任何的心理压力。只是很可惜他从小背负的东西就多，一直都做不到放下一切的心态。

刘柳絮白了她一眼，没再搭理她，显然对她的性格非常了解，知道她是那种越闹越起劲的人，你不理她，她反而会觉得无趣，不再说你。

谢文浩笑呵呵道：“三位一路辛苦了，要不先吃个西瓜解解渴，饭还要一会才好。”

说着他才从客厅的冰箱里面抱出了一个西瓜，又从厨房拿了一把菜刀将西瓜切开，摆放在桌子上，对众人说道：“你们自己随意，我先去后面继续炒菜，等半个小时样子就可以吃饭了。”

朱婉瑶贝齿轻启，莞尔笑道：“文浩，要不要我帮你一起炒菜？我的技术你可是知道的。”说着她就想跟着谢文浩去厨房。

谢文浩急忙一把拦住她，劝说道：“那有让客人第一天进门就干活的道理，师姐你先坐下来休息下，要是觉得无聊的话帮我喂小白喝点奶粉，今天忘记喂了。”

“小白是谁啊？”朱婉瑶一脸迷惑的问道。

谢文浩笑道：“小白是我养的一条狗，除了小白还有小灰呢，一大早也不知道它们跑哪去了？”

“哇，你家里还养了小狗狗？在哪里，赶紧抱出来我看看。”陈玲一听谢文浩家里有狗，顿时精?

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