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第8章花椒烤鰆鱼(第1页)

鲜嫩的鱼片碰上滚烫的热油,

顿时激起阵阵香味,

围绕在赛场当中久久没有离去。

而此时的一色慧也正忙着他的菜品,

而他要做的则是经典日式料理——花椒烤鰆鱼。

同时为了丰富口感,

他还加入了应景的卷心菜泥。

对于鰆鱼的处理,

一色慧则是采用了生煎的处理方法。

生煎是法式料理的烹饪方法中煎的一种,

是在食材中加入橄榄油,

使之经过烹制后保持色泽均匀的一种技艺。

生煎适合拿来烹饪表皮较厚的食材,

鰆鱼就属于这一类。

采用这种方法,可以使鰆鱼吃起来外焦里嫩。

在煎制过程中,

鰆鱼中的油脂被高温烤的滋滋作响,

像是一曲优美的乐谱,

散发出的香味则是蔓延到周围的空气中。

与姜龙的香味在空中进行绞斗,

一时之间难分高下。

这其中最苦逼的自然是台下的观众。

诱人的鱼香,

不停地挑逗着观看的学生们,

像一只诱人的妖精,

只能远观不能亲近,

令人心痒难耐。

时间在观众们的煎熬当中一分一秒地流逝着,

很快二人就做好了各自的菜品。

最先端上来的是一色慧的料理。

“请各位评委品尝我的料理,花椒烤鰆鱼配卷心菜泥”

“嗯,这可是一道十分经典日式料理招牌菜啊,

看这外观色泽,

想来味道应该不会让人失望”

其中一位赞赏道,

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