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第76章生活的开始79（第1页）

3，太和公

太和公是春秋末年吴国的名厨，精通制作以水产品为原料的菜肴。尤以炙鱼闻名天下，受到吴王姬僚的喜爱。

他的手艺被专诸所学，专诸利用太和公烹制的炙鱼。成功刺杀了姬僚，帮助吴王姬光夺取了王位。

太和公的烹饪技艺，和炙鱼制作方法，在中国烹饪史上占有重要地位。他的手艺被专诸所学，后来也传承给出：更多的烹饪家，和饮食文化等等。

4，膳祖

膳祖是唐朝时期一名女名厨，为段成式家中的女厨师。段成式自编《食经》50章，膳祖在主持段府厨房时，烹调技艺更加精湛。

她对原料修治，滋味调配，火候文武等方面，都非常得心应手，她被誉为唐朝的膳食大师。

膳祖在中国烹饪史上占有重要地位，她的烹饪理论和实践，对后世的烹饪家和饮食文化，都产生了重要影响。

她所烹制的菜肴，如《酉阳杂俎》中的名食，也被后人所传颂。只是她的历史记录较少，有关她的生平，和作品的具体细节，都不太清楚。

5，梵正

梵正是五代时期的一名尼姑，和著名女厨师。她以创制“辋川小样”风景拼盘，而驰名天下。她将菜肴与造型艺术融为一体，制作出让人赞叹的艺术品。

辋川小样是用脍，肉脯，肉酱，瓜果，蔬菜等原料雕刻，拼制而成。她以王维所画辋川别墅20个风景图为蓝本，制成别墅风景，令人叹为观止。

梵正的烹饪理论和实践，以及她创造的“辋川小样”风景拼盘，在中国烹饪史上占有重要地位。她将菜肴和造型艺术融为一体等等。

她实现了食品的艺术性与天人合一性，开创了中国烹饪艺术的新篇章。她为厨艺添加新的成分与发展等等。

6，刘娘子

刘娘子是南宋宫中女厨，主管皇帝御食，被破格任用。她的手艺高超，以烧得一手皇帝喜爱的好菜，而被人们尊称为“尚食刘娘子”。

刘娘子是中国第一位著名的宫廷女厨师，因其独特的烹饪技艺，和精湛的烹调手艺等等，成为南宋宫廷中备受尊敬的女性。

刘娘子的手艺被誉为极其高超，她的才华和成就，最终证明了她的价值。她成为中国历史上著名的女性厨师之一。

7，董小宛

董小宛是江苏苏州人，因家道中落生活贫困而沦落青楼，名隶南京教坊司乐籍，与柳如是，陈圆圆，李香君等同为“秦淮八艳”。

董小宛也是一位烹饪高手，她的腌制咸菜，各色野菜，和火肉等菜肴，都备受赞誉。董小宛的烹饪技艺，被人们所称道。

她创造的虎皮肉，走油肉等名菜，至今仍然是人们喜爱的美食之一。她的点心制作技艺，也备受赞誉。它们成为江南名流雅士，十分青睐的糕点。

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