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在大幺村的柳氏并不知道庄弼的想法,她正和儿女坐在一起包汤圆。
庄纯想到在现代逛街时会看到的叫油炸汤圆的小吃,就研究自己家也弄点尝尝。
和柳氏还有庄曜一起把花生炒熟去皮然后用擀面杖擀碎,芝麻炒熟后和花生碎一起放入锅里,加入白糖和猪油翻炒均匀。
汤圆馅不要炒得太干,稍微稀一点盛出备用。
用热水将糯米粉揉成面团,不要太硬,在面板上将面搓成长条形的椭圆状,然后切成一块块。
拿一块面团搓圆然后挖空,把之前炒好的馅儿放入,收口后在手心中搓成光滑圆溜溜的汤圆。
一家三口把汤圆都搓好后庄纯在锅中倒油。
“纯儿,我来吧!”柳氏看到油温热了,怕溅到庄纯从庄纯手中接过装汤圆的盘子。
“娘,我先给汤圆扎两个小孔,省着等会受热不均再爆开溅到!”
庄纯拿着细细的小竹签在汤圆上扎了两个小孔,虽然扎出小孔不过不但不会漏馅儿而且还能防止突然爆开。
油温大概六七成热的时候柳氏把汤圆下锅油炸,过了两遍油后捞出放在盘子里。
“曜儿,喜欢吃甜吗?喜欢的话就再撒点糖?”庄纯看向庄曜。
“喜欢!”庄曜舔了舔嘴唇,看到油炸汤圆金黄金黄的外观,他的口水都流出来了。
庄纯在炸好的汤圆上又撒了一些糖,“我们进屋吃去!”
柳氏用筷子夹了一个咬了一口后点了点头,“纯儿,这油炸汤圆外酥里糯,香香甜甜的,味道真好!”
“好吃好吃,姐姐你也吃!”庄曜着急咬了一口舌头都被烫了。
“曜儿,你小心点!”柳氏拿着帕子在庄曜的嘴边擦了擦。
“我没事,娘,姐姐,我觉得这油炸汤圆也可以拿去卖钱了,好吃得我差点咬掉舌头!”
庄纯尝了一个觉得味道还不错,不比在现代买来的速冻汤圆差什么。
“其实这汤圆能做出很多馅料,五仁的,黑芝麻的,花生的,枣泥的,还有水果馅,蔬菜馅!还能做藕粉水晶汤圆,黑糯米汤圆……”
“姐,你先别说了,我馋!”庄曜夹着油炸汤圆又咬了一口。
“小心烫到!”庄纯在一旁提醒。
“知道了,我绝对不会被同一个汤圆烫两次!”
柳氏坐在一旁看这姐弟两个,脸上露出了欣慰。
“这汤圆煮着吃蒸着吃都好吃,明天我们煮点!”庄纯吃了几个就饱了,看到外面已经天黑不由得奇怪殷显今天怎么没来蹭饭。
“姐,你总往门口看什么?在等显哥啊?”庄曜一脸八卦的看着庄纯。
“乱说,我等他干什么!”庄纯的目光又瞥了一眼门口,“也是奇怪,他今天跑哪里去了?”
庄曜看着柳氏,“娘,你看姐姐还不承认,她明明就是在等显哥,她喜欢显哥!”
“庄曜,你小孩子家家的懂什么叫喜欢!别闹!”庄纯伸出手在庄曜的脑门上敲了一下。
“都没见你对天问哥那么好,你还说不喜欢他?”庄曜眨了眨眼睛,“显哥一饿你就跑去给做饭,显哥不来你就眼巴巴的看着,你说不喜欢谁信啊!”
“娘,你看曜儿胡说八道的,竟给我制造绯闻!人家还是天真无邪的小姑娘呢!”庄纯拉住柳氏的胳膊撒娇。
屋顶上殷显差点跌下来,天真无邪?就她?
唉吗,还是放过天真和无邪吧,这丫头一肚子心眼儿,整天算计别人,也不知道是什么投胎的!
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