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储粮
万一岛上要下雪呢?
姜茵和凤凰商量后,又清理了一个洞穴出来,专门存放食物。
首先是采摘野果、坚果。
在岛上一个多月,姜茵把所有的果子都尝了一遍。
哪些果子能吃,哪些果子好吃,她自然是清楚的,但哪些能长时间储存这个问题,她就拿不准了,只好尽量挑选果肉坚硬或果皮厚的。
她用麻藤编的箩筐,一筐筐将果子搬回洞穴。
小黑负责帮她摘果子;凤凰手不能提、肩不能扛,姜茵于是交给了它一个任务堆果子。
她将果子卸到洞穴里,凤凰便负责把他们一个个堆好,而堆的过程中,每一层都要铺干草。
你从哪里听说这样能把果子存一个冬的,可靠吗?对此凤凰颇有意见。
怎么不可靠?在我们家乡就是这么保存柑橘的?姜茵脱口而出,完后才想起潮平村那地儿根本没有柑橘。
不过,凤凰大概也不知道柑橘是什么;姜茵于是又一本正经道:你看地上这么潮,不铺点草,果子很容易腐败变质了。
凤凰根本听不懂什么是腐败变质。
姜茵辛苦忙活了几天,终于存够了她认为足够他们过冬的果子。
但考虑到可能会坏掉一部分,她又多采了一些果子切成果条晒干,用椰壳做的容器存放起来;她甚至还腌制了两罐蜜饯。
果子存好,接下来是肉。
进入秋天,虽然岛上外出活动动物少了些,但由于小黑捕猎技术越发成熟,食物倒也不成问题。
兔子,野鸡,鱼小黑每天给姜茵的猎物供三人饱餐后,都会有剩,但储存却是个难题。
按说腌制是最方便的办法,但海盐本就难提炼,加上小黑不吃盐,再考虑到海盐的杂质,姜茵放弃了这个方法。
那就只剩下风干和熏干了。
姜茵一开始是打算风干的,她找了些木棍架在沙滩上,把鱼剖成两半挂在上面晒晾
但每次不是被海鸟叼走了,就是被海豹偷吃,就算侥幸剩下三两条;因为没有抹盐,肉质到底有些腐败,闻上去臭臭,吃起来也一言难尽、
姜茵最终决定还是用熏制的方式储存肉。
她用每顿吃剩的肉做实验,一开始离火太近,肉总是里面没熏干,外面却被烤焦,根本不耐储存。
姜茵不断调整,终于搞清楚所谓熏制完全是靠烟熏;但他们煮饭的灶台上方只有那么大点地方,加上没有烟囱,热量不能聚集,效率格外低。
她于是又找了一个半人高的、两头连通的小洞穴,把进出口用石头和苔藓封住,分别只留下一个小口。
她将肉挂洞里,然后在一头点火,让烟从另一头出来。
这样一个下午就能熏干一小筐肉。
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