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·把大排取出后,汤中加红糖、蚝油,用小火煮,并不停搅拌。稍微有气泡时,放入大排,让大排两面都沾足汁,然后大火收汁。注意不要把汁收干哦,不然就不能做成盖浇饭的样子了。
女人花男人钱是一种境界
女人花男人钱是一种境界——排骨年糕
女人花男人钱是一种境界——排骨年糕
喜欢炖排骨的时候放些蘑菇、粉条、白菜等等,吃了肉也不能把鲜美的汤给浪费了。那些蘑菇、粉条、白菜什么的沾上了肉味,也非常好吃。
素菜靠着肉汤提味天经地义,谁也不觉得肉会因此损失了肉香,或遗憾那些素菜被淡化了其本身的味道。女人花些男人的钱当然也无可厚非,只要不花得让男人心疼,花得让人看低了自己,应该是像排骨年糕中的年糕那样恰倒好处。
同样是靠着肉汁来提味的素菜,年糕对肉汁的吸取是虽被汤汁黏蜜地包裹着,吃下去满口都是肉汁的浓郁,但又不失分寸地还保留着自己本身的糯香和黏韧。它不像粉条那样泡久了会糟得不受喜欢;也不会像冻豆腐那样,如海绵一般贪婪地吸取汤汁,多多益善的结果是如果汤汁原本就多,会使自己咸得让人敬而远之,可如果汤汁本来就不多,便会吸干了汤水;它还不像白萝卜那样,吸了汤水之后的口感变得含混,没有了当初的清脆。
当然,它更不像胡萝卜那样。胡萝卜更像是那种挺着不花男人钱的女人,虽然浸在肉汁当中,但是却不吸取肉味,还保持着胡萝卜的本色。
年糕借了汤汁肉香的同时,仍旧鲜明地保留着自己的味道与口感。
花男人的钱就该是这样的境界,别把男人的钱作为生活开支而依赖、也不能贪得无厌,它只是点缀日常开支的零花,没有这笔钱也能自己养活自己,有了这些钱可以让日子过得小有奢侈。重要的是,即使花了他的钱,还能保持一种平等的关系,不被对方所控制。
这种境界对于男人来说,则让他们只有一份会让你生活得更好的成就感,而不会是一种要担负你生活的责任感。这样他们给起钱来更心甘情愿,也不会因此有了一种“没有我你怎么办”的优越感而处处拿捏着你。
女人花男人的钱就要达到这种境界啊:理直气壮:)
就像那年糕,那种骨子里的粘韧是汤汁泡不去的。
·开水焯去排骨血沫,然后放沙锅中,倒料酒、酱油、一些水,以及一段葱、一个豆蔻或者一块桂皮。中火煮开,小火慢炖至肉烂。
·排骨熟后,如果汤多,就盛出些,剩下汤的水面基本在排骨的三分之一处就可以了。把汤和排骨一起倒入炒锅。
·根据口味再加些盐、酱油和糖,然后中火收汤,同时把年糕一片片放入,盖上盖子用水气把年糕焖软焖熟。
·大约三四分钟年糕软后,转大火彻底收汤,汤汁黏稠就好了。
“谁敢娶”的女人幸福起来便无人能及
“谁敢娶”的女人幸福起来便无人能及——豉香小海螺
“谁敢娶”的女人幸福起来便无人能及——豉香小海螺
小钻只喜欢大螃蟹、大龙虾之类的大海鲜,不喜欢小蛏子、小海螺这类的小海味。
小海味对于大多数常年住在内陆的人来说,可能不太习惯。比起家常的排骨、鸡蛋,这些乱七八糟的小海味确实味道有点与众不同。
超乎寻常的东西总是不如那些大众的物件更容易被人接纳,这与价格无关,只是因为其内在的味道。但是,要真是遇到喜欢它的人又会被当个宝贝似的疼爱得不行,对小田螺热爱的人所释放的感情,要比那些喜欢排骨的人所给予的关注更执著,他们常会有馋得不可抑制的冲动而会深夜一两点钟到店里饕餮,可是对排骨的那种喜欢却没有这种激情。
有一种女人就像是这些味道独特的小海味,她们的装束、想法、举止总是与其他的女子格格不入,有的人敢把自己做爱的录音发到网上,有的人把头发剃得光亮。大部分男人会想:这样女人谁敢娶。
是啊,谁敢娶啊。可是,一旦遇着一个敢娶的,他得到的爱可便不是一般普通女子能及的。
对与众不同之尤物的爱也必是与众不同的。
所以,那些奇异的女子,要么就寂寞终生或者“从良”求得妥协地安生,要么就幸福得一塌糊涂、让人叹为观止。
自己在家吃饭的日子,找着机会狠狠搞了一回“奇异女人们”——豉香小海螺。
·速冻小海螺肉用加了盐和淀粉的水泡会儿,据说这样才能洗干净。
·洗干净的小海螺肉用开水焯下,放进去一下就可以捞出来。
·油温后,放蒜粒、姜蓉、葱段炒香,下海螺肉。
·炒几下,放豆瓣酱。
·豆瓣酱炒出油和香味后,放点黄酒、泡椒、生抽、糖、鸡粉爆炒。
·拌着白米饭,很香啊。
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持之以恒保持减肥成果的女人很可怕——叉烧肉
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