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两人条件都好,不缺钱不缺票的,一顿买买买,其他也来买菜的家属看到议论纷纷,心地善良的也就羡慕羡慕贺乔锦两口子有钱,日子过得好,心里阴暗的则是嫉妒不已,恨不能把苏珠珠的篮子给抢过来,虽然买的是骨头,那上面也还有好多肉呢,更何况还有一只鸡,就两个人吃得了那么多吗!
难得沾回荤腥的几个家属议论声还有点大,苏珠珠根本就懒得理,她根本不费那个精神,再说了,她也不会在这里久住,没必要跟她们打好关系,这些人也不是跟她们打好关系就能真心对你的,这一点苏珠珠看的可明白了。
根本不带搭理这些人,东西已经买完了,苏珠珠就当没看到那几个人的,直接从旁边经过往自家方向走去。
几个家属还以为苏珠珠起码会维护表明的和气,都做好了准备扯个笑脸跟贺副团长的媳妇儿打个招呼,没办法,谁叫人家男人争取,比自己男人职位高呢!虽然不是一个团的,也保不定哪天自家男人就到贺副团长手下了,面子情还是得维护一下。
没想到贺副团长的媳妇儿这么高傲,压根不把她们放在眼里。
这一下,这几个女人可就炸锅了,纷纷声讨苏珠珠,什么长得狐媚样,一看就是把贺副团长迷住了云云,这是想把自己妹妹介绍给贺乔锦不成的一个家属说的,还有说苏珠珠小三儿,没见早上陈晓宇的妹妹都闹上门了么,让大家可是吃了一口好瓜,还有说苏珠珠目中无人的,高傲个什么劲儿,不就是个知青嘛。
说就算了,还添油加醋的,好在苏珠珠不知道没听说,也不关心,不然就算她心态再好,也架不住会生气。
回到家赶紧的把酱骨头处理了,这就是今天的午饭了。
脊骨已经请砍肉的师傅帮忙剁成了男人拇指宽一节一节的,侧面看就是个不太成型的三角形,脊骨瘦肉多肥肉少,适合做酱骨头跟煲汤,苏珠珠挺喜欢的,想到这里,干脆中午多炖一个汤,反正贺乔锦饭量大都吃得下。
先把脊骨用清水洗一洗泡一泡,苏珠珠不打算焯水,这个年代的猪都是吃杂粮青草的,完全没有后世那种饲料猪的肉腥味,苏珠珠表示吃的很放心,而且是早上宰的猪,新鲜的很。
血水泡净后就在大锅里加了半锅水,留出来三块形状没那么规则的剁小块一些拿来炖汤,其他的都放进锅里,又往锅里加了一把姜片,一些葱段去腥,撒上一些料酒。
烧大火,烧开后把煮出来的浮沫撇干净,就开始调味,往锅里加了两个卤料包,生抽老抽蚝油干辣椒,最后来了四勺黄豆酱跟盐,贺乔锦不在家,空间的调料苏珠珠一点不客气的往锅里放,最后盖上锅盖大火煮着。
煤球炉也打开了,小锅就用来炖个冬瓜汤吧,正好买了冬瓜回来。
也是冷水下锅,加葱姜料酒,撇去浮沫就小火开始炖,苏珠珠还照着广式做法,加了一小把薏米进去。
把大锅灶里面的柴火加好,苏珠珠也没什么事,就在院子里兜了几圈,把自家院子的规划图又给完善了一下细节,打算中午就把小院儿改造的事情交给贺乔锦,抓紧弄起来,自己家肯定要住的舒服才行。
很快半个小时就过去了,屋子里早就溢满了酱骨头的香味,直往隔壁飘,惹得隔壁老太太又在那里骂天骂地,好在跌了个大跟头,现在也不敢做的太过分,苏珠珠也就懒得理她。
她才不会为了不相干的人放弃自己吃肉,何况要给贺乔锦补身子呢,放平时也不会顿顿这么做。
差不多四十分钟,苏珠珠揭开大锅的锅盖,酱骨头已经被酱成了最诱人的颜色,苏珠珠拿了双筷子随便戳了几块,嗯,肉不老不硬,正合适。
又把锅盖盖上,只是把灶里面的柴火退了,留了一些火炭保温,锅里就继续焖着入味,中午吃刚刚好。
眼看着差不多时间做午饭,苏珠珠就把素菜拿出来,冬瓜去皮切大块,等骨头汤再炖一会就可以放下去了。
早上买到一把新鲜的空心菜,苏珠珠决定做一个腐乳空心菜,抓紧时间择菜洗菜。
今天买的这把空心菜又大又长又嫩,怕不好炒,苏珠珠就拿刀切成了三段。
这时候骨头汤也好了,白花花的骨头汤,翻滚了煮开花了的薏米,清香扑鼻。
苏珠珠把冬瓜块儿倒下去,拿锅铲翻滚几下,就开大火继续煮开。
趁着锅里还没翻滚,苏珠珠找了个小炉子,夹了几块火炭进去,放在桌案上,又把滚开的薏米冬瓜骨头汤装进砂锅,盖好盖子放到小炉子上面慢慢焖着。
煤球炉就空出来了,苏珠珠就把米饭焖上,还切了两根腊肠,等会焖到米饭上,可下饭了。
又搞两块红油腐乳出来,加了小半碗开水搅拌均匀,留着等会炒空心菜。
菜都准备好,苏珠珠就去给自己泡了一杯茶,坐在门口躺椅上吹吹风,休息一下看看书,或者欣赏家属院儿的大柳树也不错,风景优美如画,这么一躺,倒是把早上的那点烦躁也躺没了。
很快,饭就焖好了,苏珠珠赶紧端起来,掐着点开始做菜。
酱骨头是现成的,等会直接捞起来装盘就行了,就切了一把葱花撒到冬瓜汤里面,顺便放了一盐调味,最后把炒锅放到煤炉上开始炒空心菜。
放油,放拍碎的蒜头爆香,加上一点红椒圈,空心菜也放进去,撒上少许盐翻炒,断生后均匀的倒入调好的腐乳汁,稍稍翻炒几下收汁就盛起来了。
桌面收拾一下,把酱骨头捞起来装盘,薏米冬瓜骨头汤也端上桌,腐乳空心菜也摆好,米饭里面蒸熟的腊肠也夹出来摆盘放好,混合了腊肠香味跟猪油的米饭格外香,也装了两碗端上桌。
按照贺乔锦准时的性子,不出三分钟,人就能到家了,所以苏珠珠一点也不担心饭菜会凉。
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