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"这些都搬去放厨房那边,轻点,小心摔坏。"
沈素云一边指挥着大家搬东西,一边手里做着记录。
中秋节已经过了十多天,文央又去隔壁建好的作坊转了圈,里面好多规划都是她提出来的,觉得非常满意。
作坊的大门直接开得高大,足以让两匹马车轻松进到院子。
进门左手边就是一个大大的柴棚,接着是个二十多平,揉面和制坯房间,下一个烘烤的房间,里面足足可以装二十烤箱。烘烤房间后面是包装房间。三个房间都有独立门口。
每个房间用来隔断的墙,都开了个半人高的大窗户。两边窗户边都打了个跟窗户持平的柜台。
用来把上一个房间做好的东西,用托盘转移到下一个房间。三个房间都做得足够大,够四五十人同时做工,一天估计生产四五百斤糕点都没问题。
所有的地面都用地砖铺平,几乎产生什么灰尘。
余下还做了两个仓库,一个用来放收回的原材料,一个用来放制好的糕点。
一间正堂屋用来待客,余下三间厢房暂时空着。
把作坊的九个房间和院子修好,因为打了好些放东西的架子,还有烤炉,工作台面。足足花了一百二十两。
这个作坊修好后,作坊账上只余了二十两银钱。
文央又力排众议,用了十两银子买了一匹碎花布和一匹白棉布。统一做了碎花布头巾和口唔子。
决定以后作坊作工的人员,每月发放一套,凡是进作坊做工人每天由管事检查个人卫生,和带头巾和口唔子干活。
如果发现有三次不带,手指脏污的人,直接辞退,重新请人。
本来大伯娘和娘亲听了话要反对,听到文央提的下一条规定,直接就没吭声了。
"现在糕点作坊大管事和仓库记账,还是由我娘沈素云任职,沈欣协助处理。阿奶提为小管事,主要管理包装那个房间人事。
大伯娘张氏为前段小管事,主要管理成形和烘烤两个房间人事。看看大家还有没有什么意见?"
今天在这边开会的人员,都是自家在作坊做事的全家人,还有沈明两兄妹和文竹在。
大家都以为文央是为了照顾沈欣,所以让她协助沈素云。
实际上是因为文央发现,沈欣在数字和计算方面有些天份,想要发挥她的特长。
"那个文央,大伯娘就想问问,小管事工钱是多少?"
大伯娘一听自己可以当小管事,心里开心得不行,这是她想了好久的呐。不想了下,自家只有文诚一个大管事,加上自己一个小管事。
老二家有两个大管事,一个小管事,好像比自家还多一个,又想到李家现在这些作坊都是文央办起来,又觉得这是应当的。
只是还是想问下工钱是不是涨了。
"我们现在普通工作人员,工资是900文一月,当然沈明和沈欣他们因为太小,还出不了大力,暂时按400文一月。小管事工资1300文一月,大管事1500文一月。
不过要先说好,管事要管好自己手下的人,如果发现谁没按规定,工人被罚的同时,管事也得挨罚。"
"没想到你阿奶一把年纪,还能当上个管事,文央你就放心,阿奶肯定把我那摊事管好,不叫你费心。"
阿奶说完得意朝阿爷看过去。
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