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京城烤鸭是具有世界声誉的著名京城菜式,用料为优质的肉食京城鸭,这种鸭子以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,在制成烤鸭后,被誉为“天下美味”而驰名中外。
来京城游玩不得不玩的景点为故宫,这不得不吃的美食那就是烤鸭了。
而最出名的烤鸭店莫过于全聚德与便宜坊!
赵然现在载着大家前往的地方就是全聚德,想到等下能好好饱餐一顿全聚德的烤鸭,他就不禁咽了口唾沫,上次来京城急匆匆的都没去品尝过这被人夸上天的美食,今天终于有机会一试,心中还隐隐的有些期待。
“到了,师兄我们的包厢在几号啊?”一下车赵然就闻到一股浓郁的香味,不自觉的开始催促古山,他现在是越想越饿,等不及想吃了。
“我哪知道几号啊,直接进去大堂就对啦,经理是我朋友,他会安排好的。”古山也不墨迹,老实说他也好久没来全聚德吃过了,这烤鸭就得现场吃才香,那些包装好卖出去的,压根就没了那种香味,吃到嘴里不免失望。
走进大堂古山就直接让一个服务员去叫经理,那服务员似乎对古山也挺熟悉的,喊了声古哥后,就去呼叫经理出来。
“不是我吹,这里的服务员除了新来的之外我都认识,我师父都没我来的多!”看到那服务员走后,古山又开始自吹自擂。
“你确定?你师父我在这吃烤鸭时,你可还没出生呢!”还没等古山吹完,木老就很不给面子的打断了一句。
全聚德至今已经有一百多年历史了,木老从小就在京城长大,这烤鸭可是他的最爱,以前年轻只要有空那就是这里的常客。
“那哪能这么比的?我没出生前的那些就不要拿来说嘛。”
“那我也比你来的多!”老小孩就是老小孩,木老今天似乎心情挺好的,堵得古山抓耳挠腮都快哭了。
“古兄来了?哟,这不是木老爷子么?您有一阵子没来了,稀客稀客,大家都跟我来吧,包厢什么的都准备好了。”
就在木老跟古山两人大眼瞪小眼之时,从楼梯处走出一个身着西装的中年男人,热情的招呼了赵然他们一番,领着大家伙走进早就准备好的包厢里头。
“先来套全鸭宴,鸭子要全只的,来个好点的片鸭师傅,再来两瓶茅台,不够再要,快点上菜,我都快馋死了!”古山娴熟的点好菜,看这架势,果然是没少来。
“行,包在我身上了,你们在这先等等,我去厨房吩咐下。”
这有关系就是不一样,别人跑这来吃鸭子一般都是“人等鸭子”,意思就是想吃就得等着,不过这有关系嘛就不一样了,特事特办就是快!
仅仅等了不到二十分钟,一道道精美菜肴就端上了餐桌,赵沫跟赵欣俩看的那是两眼放光,口水横流。
再过了一会就看到一个师傅推着一个餐车缓缓走了进来,餐车上放着五只烤的香喷喷的鸭子,还有一套片鸭工具。
进来后这个师傅先是跟大家问了好,然后就开始片鸭了,鸭皮鸭肉跟鸭骨块块分离,让人看得赏心悦目,果然是练过的。
很快一盘纯鸭皮,一盘肉,一盘皮带肉,整整三盘鸭肉就端上了餐桌,这刚烤好的鸭子肉质细腻,散出一股诱人的香气。
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