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51 腌芥菜(第2页)

现在家里不缺钱,大不了秋天再腌一批芥菜好了。

至于周家怎么安排,她不会去管。

“行。”夏臻从口袋掏出钱,让李自强去买烧酒。“尽量买度数高的酒,否则没效果。”

至于腌菜的盐,妈妈已经让姐姐买回来,不用再准备。

花椒不容易搞到,只能先放弃。

等姐姐做好晚饭,一家人匆匆坐下来开吃。

吃完后收拾好东西,把坛子抬回厨房,用干净的布把坛口一些未滴干的水擦干净,然后开始腌菜。

这个方法是夏臻提出来的,自然由他亲自做。

夏臻只是前世在网上看过视频,好在原主对腌菜并不陌生,所以不用担心出错。

周奶奶听说了,也赶过来看他怎么腌菜。

夏臻拧开烧酒瓶,先在坛子底下和壁沿各倒了一些,然后不断晃动坛子,让酒尽量把坛子内部所有地方都沾湿。

在锅里洒了一把盐,把菜扭成麻花状,放进锅里,用手不断揉搓,直到芥菜颜色越来越深,并渗出菜汁液,这才拿起来放进缸底。

祝琴和周奶奶都意外地望着他。

原以为他不过吹一吹牛,最后还要她们动手,没想到干得有模有样,太出乎她们的意料。

直到坛子底下铺满一层芥菜,夏臻在上面洒了一层盐,继续揉搓芥菜,然后把它们放进坛子里。

因为芥菜比较大,五十斤不过三十来株菜,很快就全部完成。

而那只大坛子才装了七分满。

“你继续腌芥菜,先把坛子装满再说。”祝琴现在已经相信儿子真能腌出好的芥菜,见他停下来,在旁边叫道。

一些简单的道理她还是懂的,不管腌什么菜,都必须压实才不容易坏。

所以装满坛子,再用力往下压,最后把坛口密封后,用重物压住,这样就没问题了。

夏臻自然没意见,继续腌菜。

现在他的体力已经不比普通人差了,干这么一点体力活,累不倒他。

直到坛子完全装满,他握紧拳头,用力把菜往里挤压,芥菜的汁液从底下翻涌上来,打湿了他的手。

在坛口洒了些白酒,然后用塑料纸铺在上面,用绳子把它扎紧。

再在上面倒了些白酒,最后用一只不用的空脸盆装满水,压在坛口上。

“好了。”夏臻洗了手,抹了一下额头的汗。“剩下的菜不多了,要不要再买一些回来腌?”

“不用不用。”见儿子脑门全是汗,祝琴有些心疼。“先把这些腌起来吃完,大不了我们秋天再腌一次。”

芥菜种植季节比较长,春夏秋都能收获。

如果儿子的方法有用,那今年冬天到明年春天,都有咸菜吃了。

“冬冬真的太能干了,连这种事都能干得这么漂亮。”周奶奶离开前,忍不住夸了一句。

难道聪明人都这样?

不用跟人学,就天生什么都会?

跟他一比,自家孙子真的差太远了。

女皇万万岁  从刷魂兽开始的人生模拟  我挂机了千万年  雷弑  全职高手之战神齐天  我在诸天当up主  总裁的神秘小秘  死海之主  三国:我被黄巾裹挟了  我在考古学院修仙  强平镇魔山,还想让我拯救你们?  穿书后发现全员在线崩人设  大唐小侯爷  武侠世界里的道士  天苍黄  无尽之门  仙剑轨迹  三国之曹茗传  笑傲金樽  擎天仙族  

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