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“这是什么?怎么从前竟没见过。”祝成对着手里的玩意左右看了一眼,发现内里还是有些粉嫩的白色,似乎是猪肉。
“炸猪排,正是上次卖炸小鱼的那位娘子卖的。”
大家一听这话,便都又更多了几分兴趣,上次的炸小鱼大多数人都尝过,都还有印象呢。毕竟水安镇上还没吃过这种新颖的小零嘴。
几人纷纷将大手伸进油纸包里,一手抓着好几根就往嘴里塞,正拿着一把竹签的赵暮愣了一愣,默默又把竹签放了回去。
有人拿的是香辣味,有人拿的是酸梅味,于是便看见有人连吃好几根之后忍不住开始斯哈斯哈吸气起来。
“这味道果然不同,麻麻的又停不下来。”王五鼻尖甚至都有些出汗了,但还是停不下手里的动作,“没想到猪肉也能这么好吃,外面这层焦焦的外壳好香啊。”
“咦?我吃的怎么是不麻,还酸酸甜甜的,不过没想到酸甜味的肉吃起来竟然也不错。”
王武闻言,伸手向另一个油纸包,果然是两种口味,酸梅味的炸猪排一入口就口舌生津,仿佛像吃了一颗酸梅似的,但又混合着猪肉炸出来的肉脂香味,两者融合没有想象中的奇怪,竟然还别有一番风味。
众人不再说话,飞快地吃起来,生怕自己一个不留神就少吃了几口。只有赵暮在一旁,默默喝着茶水,偶尔才来一根。
“赵暮,你今日怎么吃这么少?没胃口么?”蔡回开口问道。
赵暮闻言忍不住用舌尖舔了舔嘴里的那个大水泡,随即摇头叹道:“吃不下。”
第12章小馄饨
接连几日的好天气,乔薇又开始每日起早卖朝食,晚间卖宵夜的赚钱生活,虽说有些忙碌但生意越来越好,乔薇自然越忙越开心。
自打答应给毛毛每日带两份朝食去书院后,每日早晨出门前,乔薇都会多留一份给毛毛。
看到他这几日上学时不再像刚开始时那样不情不愿,乔薇感叹到毛毛如今应该是习惯了新的生活。
想到不久前三人才来到水安镇,那时候自己还不知道是否能独当一面、照料好自己的生活,而只过去了一个春日,大家便都生活得越来越好。
天气隐隐越发热了,乔薇此刻正站在小厨房正对门这块,手里动作不停地揉着一块面团。几下动作之后,额头鼻尖都冒出了几滴汗珠,好在门外时不时来些微风,让人不至于太过热得烦躁。
今日难得清闲,乔薇准备和点面,天气热热的,暮食时候懒得做饭便包些小馄饨吃。手中的面团逐渐光滑,乔薇拍了拍,把圆滚滚的面团放到一边醒发。
再拿出三分肥七分瘦的前腿肉,洗净之后将其剁成肉末。饶是乔薇每日都在厨房中干活,将这么一大块肉剁碎也真是老费劲了,眼看着案板上的肉渐渐变成细碎扁平的肉末,乔薇的手臂也感到几分酸意。
轻舒了一口气,乔薇往粉嫩的肉末里加入盐、秋油、胡椒粉、白糖、鸡蛋液,最后再分三次倒入一碗泡好的葱姜水去点肉的腥气,每倒一次便用筷子搅拌一次肉馅。此时肉馅经过充分的搅拌,已经变得有些黏腻腻的感觉,撒上切好的葱花,浇上烧得冒烟的热油,“刺啦”一声激发出葱花和肉的香味。
馄饨皮和饺子皮不同,要更薄更小一些,所以在擀皮的时候就要将其擀的薄薄的,甚至能透过这层面皮几乎能看见下面手掌的颜色。乔薇将擀好的这张大面皮完全摊开,撒上小麦粉再擀几个来回,确保其薄得均匀,再折叠回来,用刀切成巴掌大的方形馄饨皮。
如今肉馅与馄饨皮都已准备妥当,张妙青帮着把这一堆食材拿到院子中的石桌上,两人坐下来准备就在院子中开始包馄饨。
天边仍旧挂着橙黄的太阳,印照着周边的一大片云彩也绚丽好看。门边传来一阵响动,应当是华大娘接毛毛下学回来了。
两人嘴里一边闲聊,手里包馄饨的动作却不停,拿一张馄饨皮,舀一勺肉馅,对叠馄饨皮之后再一捏,最后捏住两角回旋捏在一起,一个小小的似船型的馄饨便包好了。两人手快,没一会便包了几十个,放在石桌上排排坐,看着就可爱。
那边华大娘已经和毛毛一起跨进月亮门来,毛毛就看见两人坐在院子里,桌子上已经排了好多小馄饨,立马蹦蹦跳跳地跑过来,“今天晚上吃小馄饨吗?”
华大娘放下东西洗了手之后也坐下来加入包馄饨的队伍中来,毛毛却没那个心思,像只不安分的小鸟似的围着几人转来转去,摸摸这个馄饨皮,搅搅那个肉馅。
“你今日怎么这么开心,发生什么好事了?”张妙青嫌他闹腾,挥挥手让他站远些,别把包好的小馄饨捏坏了。
“是有一件好事,不过不是关于你的。”毛毛扬起脸,一副大家快来猜的表情,可是小眼神却忍不住直往乔薇那边瞟去。
乔薇一边手不停,脸上却故作讶异道:“不会是跟我有关吧?”
毛毛一脸骄傲又只矜持地点点头,就是不主动开口说。
三人一起包馄饨的速度更快,看着今晚四人份的小馄饨也差不多够数了,华大娘起身又去灶里添了几根柴火,先把水烧开,待会直接下锅就行。
“好了,别卖关子了,快点说。”张妙青实在瞧不得他那得瑟样,威胁道:“要不然待会不让你吃小馄饨。”
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