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第①28章 甘蔗熬糖230(第1页)

沈舒泓添好柴,指挥沈灿将甘蔗汁倒进铁锅中,开始熬煮,还打了几个蛋清进去,不断搅拌,然后撇去糖浆上面的浮沫杂质。这一步是使糖浆中的渣滓上浮,并清除杂质与表面气泡,加速糖分的结晶与析出。

澄清,蒸发,反复多次,待糖稀颜色差不多后,沈舒泓先舀出部分糖稀到模板中。然后在剩余的糖稀中加入制好的澄清草木灰水,继续沉淀、煎熬、浓缩,最后将这部分舀入模板中。

其实沈舒泓省略了很多步骤,但这一番折腾下来,三个小孩已是满头大汗。

沈舒泓也有些疲累,从剥皮、压榨到翻搅,每一步都需要人工,即使是三人轮换,他的大臂都隐隐酸痛呢。

三个小孩瘫在躺椅上歇息,沈灿是个闲不住的,过几分钟便要去看看糖块。沈舒泓由着他,自己靠在椅子上打盹。沈向杰依旧是安安静静,仰面看天,不知在想什么。

“泓哥儿,结块啦,快来瞧瞧。”

沈舒泓惊醒,俩人一起跑到屋内,之间一个模板中土黄色的糖稀已经凝固,倒出糖块、压碎,沈舒泓捻起一小块尝了尝,略有点焦味,但确实是红糖的香甜。

沈灿见沈舒泓点头,也拿起一块尝了尝,惊叹:“好甜,比甘蔗甜好多好多!”

沈向杰则是拿着先盛出的糖稀模板观察,这一部分颜色更深,略有些棕褐色,而且还有些粘稠流动,并没有完全成块。

他心中疑惑:一锅糖水,只是加入的草木灰后便有如此差异,这是为何?但这思考只是一闪而过,很快他也沉浸在制糖成功的喜悦中。

十多斤的甘蔗,八九斤的甘蔗汁,也不过出了不到一斤的糖块。

三个小孩把三十多块砂糖分了分,俩人都美滋滋的带上几块回家去。

虽然成功做出了砂糖,但沈舒泓有自己的考量,没有在村内推广。其他两家则虽然惊讶孩子们搞出了糖块,但一听说那许多材料才做了这么几块糖,便也没放在心上,只是夸了夸,注意力还是在紫云英稻田上。

承平五年的尾巴很快溜走,承平六年到了。

这次的新年,村里更加喜庆热闹,几乎家家户户都添置上了农具,大人孩子身上也都是簇新的衣裳,饭食也增加了不少油水,西红柿是真的赚钱呐!

自打过了腊月二十,沈舒泓家就没再买过肉菜,村长代表村里人送来了各家的心意,虽然当初留了公账的银钱作为谢礼,但谁也没想到这红果子居然这样赚钱,比当时预料的可翻了两倍还多呢!

沈跃林拜托村长转告乡亲们以后莫要再送了,心意已经收到;再者每次分钱后总有人家送些东西过来,虽然赚钱了,但长此下去大家心里还是会变化的,升米恩斗米仇可不是玩笑。

村长也懂得这个道理,但是看乡亲们发自内心的感激,他也甚是欣慰,瞧他们村的风气多好哇!村里就该这样,团结、努力,日子总会越过越红火的!这次才答应众人,以后不会了。

刚过正月十七,何掌柜便带着伙计来村里收货了。他带给村里一个好消息,那便是五月开始要的果子数量翻倍!

沈跃林怕他太上头,提醒道:“再青的果子味道会差一些,按之前的熟度,入夏后也只能放十天左右。”

何掌柜领了好意,哈哈大笑:“老弟莫担心,到时我每六日来一次,不必提前摘。我们东家今年在开州那边多开了近二十间铺子,就等着这个果子打开局面呢!这几个月除了东家自留,几乎都送到了开州。增加产量也是我们东家要求的,我就是执行一下。”

又揽住沈跃林悄声道:“老弟你哪儿得的这种果子,江南那么繁华的地方都没有,洛州钦州那一带也没见过,东家可是送了不少给那边的大人们呢。我们东家说也就是现在朝廷还算清明,不然我们可不敢铺这么快,就这可还是有好些人盯着呢!”

沈跃林闻言一惊,他们选择老滋味便是担心怀璧其罪,可若是......

何掌柜感受到了他瞬间升起的不安,安抚他:“老弟莫担心,我们东家不是那等忘义小人,外面不会有人知道是你们村产出的,都以为是在我们东家山里的庄园里种出来的!”

又意味深长道:“不过若是你们村有人透露了口风......这果子如今在中原那边我们可是卖这个价格的!”说着比了个手势继续道:“东家也打算稳一稳、控制了数量,不然我们今年可就不是只要两倍了。”

沈跃林一凛,送走了何掌柜,沈跃林立刻去了村长家,和村长细细说了,村长面色也凝重起来“我晓得了,我会再强调要求大家保密的。林子,要不然育种的法子你先别教了,控制住种子便容易得多,虽然村里人没什么坏心思,但就怕犯糊涂啊!”

沈跃林便也应下,种子的种植效果比切片种植可方便多了。而且虽然处理种子不费什么,但若是不晓得方法也确实做不好,他可是跟着泓仔学了两次呢!

上次沈三的事情过后,泓仔提醒过他,他便也没有和村民们透露过准备教大家育种的事情,如此也不怕大家心里有疙瘩。

月末,村长按例分好银子后,先给众人喂了大饼:“掌柜说了,五月份开始,咱们要每月需要提供的果子数量翻倍!而且原定今年的价格是15文,掌柜决定还是按去年的20文收半年,半年后再商议。”

村里人一下被这个惊喜砸的晕乎乎乐陶陶的。

村长又一棍子砸下去:“掌柜今年到其他州走了一趟,说都没见过咱们的果子,这意味着咱们村是独一份。外面好多人都想知道掌柜得来的,都眼热咱们的果子,掌柜都给咱们挡下了。所以大家莫要糊涂坏事,谁要是真把消息传出去了,不仅仅是赚钱的问题,还会给村里招来祸事,都明白吗?”

善海村虽然闭塞,但村民们也听到过不少前朝商户家破人亡的故事,不都是因为被那些黑心烂肺的大人盯上了吗!

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