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第八十五章 菌菇红烧肉（第2页）

最后就是粥了，对于喜欢清淡口味的人来说，他们更喜欢将菌菇红烧肉与粥搭配。

粥的细腻口感能够很好地衬托出红烧肉的鲜美，同时也能够平衡整餐的油腻感。

其实无论是哪种搭配，姜黎都是乐见其成的。

毕竟主要卖的菜不就是她的菌菇红烧肉嘛，搭配什么卖不是卖！

可能是不少顾客对于菌菇红烧肉的讨论，引得一些刚进店的顾客也想要尝尝。

究竟是什么样的美食，引起了大家这么激烈的讨论。

总的来说，菌菇红烧肉与主食的搭配非常灵活，可以根据个人口味和喜好进行选择。

无论是喜欢软糯的米饭、嚼劲十足的面食，还是清淡的粥品，都能与菌菇红烧肉搭配出美味的一餐。

就这样，姜黎和储少成一样，在后厨忙的锅铲都要挥冒烟了。

和他们一样忙到飞起的是另一道融合菜系，金汤虾仁滑豆腐。

这道菜是嫩滑的豆腐搭配鲜美的虾仁，再淋上咸蛋黄炒制的汤料。

这道菜色泽金黄诱人，口感鲜美嫩滑，是南北方的融合菜系。

既体现了南方菜系的精致，又融入了北方菜系的醇厚。

这道菜是一个上一期排名比较靠后的厨师做的，他是一个粤菜师傅，队伍里还有一个辽菜师傅。

这道菜就是他俩一起琢磨着做出来的。

在烹饪过程中，豆腐与金汤、虾仁相互融合。

吸收了金汤的浓郁味道，使得豆腐的口感更加丰富多彩。

同时，豆腐的清淡味道也中和了金汤的浓郁，使得整道菜的味道更加和谐。

虾仁的鲜美与豆腐的滑嫩相得益彰，再搭配上咸蛋黄的咸香。

使得整道菜的口感层次丰富，让人回味无穷。

而且他们队伍里还有一个营养搭配师，选择金汤虾仁滑豆腐是因为它还具有多种营养功效。

虾仁和豆腐都是优质蛋白质的来源，对于增强体力、促进新陈代谢具有重要作用。

同时，这道菜还富含钙等矿物质，有助于骨骼的生长和发育，特别适合生长发育期的青少年和儿童食用。

点这道菜的顾客也是不少，还有不少本地人来尝尝新菜。

一个桌子上，二郎拉面也有，菌菇红烧肉也有，金汤虾仁滑豆腐也有还有其他的菜。

看起来荤素搭配，色彩上也十分好看。

有贪吃的小孩，一口红烧肉，一口虾仁豆腐，吃的是美滋滋，开心的不得了。

其实，后厨还有一个厨师做的和姜黎很像，主要的食材都是猪肉，做的茶香卤肉。

这是一道将茶叶和猪肉巧妙结合的美食，既有茶叶的清香，又有猪肉的鲜美。

口感丰富，层次分明，也同样是是南北饮食文化融合的佳作。

但是它今天遇到的对手是菌菇红烧肉。

从主要食材和风味特点来看，姜黎做的菌菇红烧肉以五花肉和菌菇为主要食材。

口感鲜美且肉质酥烂，肥而不腻。五花肉经过精心烹饪，与菌菇的鲜美完美融合，使得整道菜具有丰富的口感和层次。

而另一个厨师做的茶香卤肉则是以猪肉和茶叶为主要原料，通过卤制的方式烹饪而成。

其特色在于将茶香和卤味相结合，使得卤肉在口感上既有茶叶的清香。

又有卤味的醇厚，入口回甘，风味独特。

可以说是萝卜青菜，各有所爱。

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