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第18章（第2页）

霍姜回到家，着手重拍一段视频。

人情味儿。

孤身漂泊在异乡的他只能想到和杨靖炤一起吃的那顿汤锅。

霍姜重新调整机位，筹备食材，这次将一猫一狗调度进去。

蠢狗顶着一张大写的懵逼脸，帮霍姜运送食材。玉米、胡萝卜、大姜块、小葱捆……一样样叼到镜头覆盖的画面里。

蠢狗将食材摆放到案板上，傻猫趾高气扬地坐在一边。

蠢狗又去叼用来吊汤底的猪骨，却半天没有回来。

傻猫翻身下桌去找，在橱柜旁边看见叼着骨头啃得正欢的蠢狗……

食材就位，霍姜升起炭火炉，开始小火慢炖锅底，发出&ldo;咕嘟嘟&rdo;甘美的声音。炭火红彤彤，透出一股暖意，傻猫第一次低下高挑的下巴，惬意地烤脸。

镜头里，霍姜开始着手准备涮品。

豆腐丸子，芝心年糕，手切羊肉，蛋饺，蟹棒，手打面……一律手工制作，增加了汤锅的格调以及品味：豆腐碾碎，和肉拌在一起，放入料酒、胡椒、盐、酱油调味，加入淀粉搅拌成馅状，再以熟练的手法用虎口捏成丸子，丸子里还放了干葱末，白嫩间点缀着翠绿的颜色让人想起冰玉翡翠，整齐地摆在圆盘里。

糯米粉和江米粉按比例调配，和成年糕团。年糕团碾压成饼，中间包裹团成球形的芝士，包好芝心的年糕再搓成宽条，码入长盘中备用。

羊肉挑上脑，薄薄片好，攒成花朵堆进浅碗。

单手打蛋，将蛋液倒进一柄不锈钢汤勺中，在火上慢煎，成型后放入肉馅，翻折、定型、封口。蛋饺摆入盘中码成塔状，多出一个放到傻猫头顶。

傻猫淡定自若地顶着蛋饺，一双平耳动也不动，继续烤脸。

蟹棒是新鲜螃蟹蒸好取下蟹钳剔肉而成，手打面是以花式手法拉制。前者如水上行走般稳步行舟，后者如刀光剑影般一蹴而成。

涮品准备完毕，猪骨汤锅刚好炖成，打开盖子香飘十里。

霍姜调整光线，日景变为夜景，一人，一猫，一狗围锅而坐，看各色涮品在汤里慢炖，煮成一道色香味俱全的佳肴。

身穿宝蓝色棉麻夹衣的小哥只露半张脸，夹起芝心年糕，轻轻张嘴，咬下一口，嫩黄的芝心便倾泻流淌，溢出一股浓香……

蠢狗已经咽了好几次口水，扭头把傻猫还顶着的蛋饺给吞了。

画面中只有一个人，但却看到了团圆的意境。

这个只露半张脸的小哥，变成一个符号，代表着&ldo;惬意&rdo;、&ldo;宁谧&rdo;。

这段视频不仅让宋教授对霍姜有了信心，更让广大网友看到了一个真正值得追随的偶像。

懂吃，会吃，爱吃，而且吃出美感，吃出文化，吃出意境的……仿佛旷古至今，唯霍姜一人。

能形容这种感觉的，最恰如其会的词语，在几年后才被发明出来‐‐&ldo;逼格&rdo;。

短短三天，霍姜的粉丝人数翻倍，这道被划分到&ldo;萌宠&rdo;、&ldo;美食&rdo;双重标签里的高逼格汤锅视频一次次刷屏，不仅霸占了话题榜、热搜榜还被不少明星大腕、公知转发。

正如宋教授所言，霍姜圈到了&ldo;死忠粉&rdo;。

&ldo;江江江江：大写的帅！帅我一脸！&rdo;

&ldo;西米露：霍老师，我真的很喜欢您，希望您以后出更多的视频！&rdo;

&ldo;秋凉：这格调！连年糕和蟹棒都要自己手工制做！此视频一出，看那些美食营销号如何自处！&rdo;

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