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夏楚楚站在厨房里,手里拿着一块猪蹄,眼神有些迷茫。
最近,她突然想到用木瓜炖猪蹄,希望能吸引更多的顾客。
可是,她对这道菜的做法一无所知,心里有些忐忑。
“这猪蹄怎么炖才能入味呢?”夏楚楚自言自语道,眉头紧锁。
就在这时,门口传来一阵爽朗的笑声:“哈哈,楚楚,你这猪蹄炖得不对劲啊!”
夏楚楚抬头一看,是李大厨。李大厨是本地有名的厨师,
曾经在多家五星级酒店掌勺,如今退休在家,偶尔出来指点一下后辈。
“李大厨,您怎么来了?”夏楚楚有些惊讶,连忙放下手中的猪蹄,迎了上去。
“我听说你在研究新菜,特地过来看看。”李大厨笑眯眯地说,
“木瓜炖猪蹄,这想法不错,不过你得讲究点技巧。”
“您说得对,我就是不知道该怎么下手。”夏楚楚苦笑道,“您能指点指点我吗?”
李大厨点点头,走进厨房,拿起一块猪蹄,仔细看了看:“首先,这猪蹄得先焯水,去掉腥味。
然后,木瓜要选熟透的,炖的时候火候要掌握好,不能太急。”
夏楚楚认真听着,不时点头:“那具体怎么操作呢?”
“你先别急,听我慢慢说。”李大厨笑着拍了拍她的肩膀,
“做菜这事儿,讲究的是心境。你得静下心来,慢慢琢磨。”
夏楚楚若有所思地点点头:“您说得对,我太着急了。”
李大厨看了看她,突然问道:“楚楚,你为什么想做这道菜?”
夏楚楚愣了一下,随即叹了口气:“饭店生意不好,我想试试新菜,吸引点顾客。”
李大厨笑了笑:“做生意嘛,急不得。你得有自己的特色,不能一味模仿别人。”
夏楚楚点点头:“您说得对,我得有自己的风格。”
李大厨看了看她,突然说道:“这样吧,我教你一道秘方,保证让你的饭店生意红火起来。”
夏楚楚眼睛一亮:“真的?您愿意教我?”
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