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86 第85章 引领新风潮（第2页）

只能说不愧是在人间活了92年的毕方，嘴是真的叼。罗君不知道秦淮是怎么做的蟹壳黄，但一下就吃出了蟹壳黄在烤制的过程中火候不是很匀称，虾肉水分过分蒸导致肉有些干巴且失去风味。

罗君怀疑秦淮是故意的，因为他觉得以秦淮的水平根本不会犯这种只有陈惠红才会干出来的，按错烤箱时间这种低级错误。

秦淮只能向他解释，今天是炉子烤的。

罗君更生气了，你居然让我吃试验品。

秦淮问他明天吃不吃试做的江米年糕，他准备按照屈静的口味，把年糕做得更加软糯一些，且多放糖。

罗君说吃。

秦淮继续烤蟹壳黄。

接下来的几批蟹壳黄，秦淮都分给了蹲守在食堂的大爷大妈们，没收钱，纯纯回馈老顾客。

毕竟量也不多，而且质量得不到保证。

大爷大妈们又轰动了。

还没到晚饭时间，附近几个小区就把消息传开了。

秦师傅爱上了玩炉子，用炉子费时费力烤蟹壳黄和空心烧饼，闲着没事的来。

送完最后一批空心烧饼，秦淮让安悠悠把炉子清理干净放到角落，自己回去休息。

晚饭就不用吃了，下午试吃把自己吃饱了。

回家的路上，秦淮给黄胜利消息，告诉黄胜利他觉得这个用炉子锻炼火候的方法非常适合自己，感谢黄胜利的用心。

这种刁钻的方法，一看就知道是黄胜利专门为他想出来的练习法。

黄胜利的徒弟就没学白案的。

董仕拿着黄胜利的手机，把秦淮来的消息念给他。

黄胜利听完笑呵呵地点点头，揉揉腰，一个分心，油舀多了。没事，黄胜利记下这盘菜，晚上吃饭的时候自己不吃就行，让郑达多吃点。

在边上厨艺台做巧果的郑思源停下了手上的动作，想了想道：“师伯，你家还有这种小炉子吗？”

“啊？”

“我也想练练火候。”

黄胜利：“……思源呀，你这火候水平比小秦强多了，你不用练。”

“学无止境。”郑思源认真地道，“秦淮的白案水平和我差不多，火候却远弱于我，说明我的火候也还有很大的提升的空间。”

黄胜利现他有些听不懂这个话的逻辑，算了，不懂现在的年轻人。

“我家里好像有一个，回头我让我儿子去老房子找找。我给秦淮的教程你要不要？”

“要的，谢谢师伯。”

董仕在边上听着，有些迷茫地问董礼：“哥，郑师兄如果也拜师父为师，他到底是师兄还是师弟啊？”

董礼觉得董仕应该去切2oo斤萝卜切掉他的好奇心。

“拿炉子炼火候这么有用吗？我今天下午看了一会儿，现秦淮火候好像确实进步挺多的。哥，师父老说我火候不到家，我是不是也该买个炉子回家偷偷练？”

董礼指了指不远处的萝卜：“别想了，切萝卜去。”

秦淮还不知道他已经引领了练火候新风潮，他只是单纯的觉得拿炉子烤蟹壳黄和空心烧饼感觉真不错。

虽然容易翻车，但是很有收获。

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