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熙儿家换新包装的辣酱,已经装了几批的坛子,由熙儿带着跟柏三柱一起送到镇上的喜瑞酒楼,先是带着柏三柱认认路,以后送货的方面,他得全全负责。
宋掌柜见到包装很精致的辣椒酱,啧啧称叹,说是这批辣椒酱肯定大卖,让熙儿多备些货,估摸着很快就会缺货的。
熙儿现在对自家的辣椒酱已经充满了信心,也就不太愁它的销路了,跟宋掌柜多聊了会,熙儿和柏三柱驾着牛车准备回村,因为已经过了早晨,路上的人稍稍少了些。
熙儿眼尖,看到一个妇人,面前放着一大竹筐的红色的果子,她赶紧让柏三柱停了牛车,直奔妇人面前的竹筐,拿起一个小红果,这不是山楂吗。
红通通的小红果,个个十分饱满,妇人自家摘的山楂,她从大清早蹲到现在了,总共没卖出多少,现在看着面前一大筐的山楂正发愁呢。
山楂单吃口感很酸,像前世都是做成冰糖葫芦售卖的,这个时代糖是很贵的东西,一般人家家里很少有糖的。
来了客人,如若用糖水接冲给小孩子喝也说明这家条件十分富足了。
熙儿前世自己做过蜜汁山楂,酸酸甜甜的,口感一级棒,从老人到小孩都爱吃。
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第四十六章 蜜汁山楂
这筐山楂熙儿二话没说全买下了,总共才花了三十文,妇人感激的连连作揖,熙儿问了妇人能否再摘些,摘多少她全收。
妇人惊讶的嘴巴都合不拢了,柏三柱在一旁说道:“三儿,你买这么多山楂干啥,这东西酸的掉牙,不好吃的。”
那妇人也连忙点头称是,这么些全吃下去牙齿该酸成什么样啊。
熙儿笑而不语,给了妇人家里的地址,如若摘了山楂就送到她家去,有多少收多少。
天上掉馅儿饼的事,那妇人没想到以为没人要的山楂竟然还能赚些银子,真是高兴坏了,恨不得立马回去摘了山楂送过去,就怕这小姑娘反了悔。
买了山楂,熙儿就让他爹在路边上等着,自己去对面铺子里买些糖去。
路上,柏三柱想问问女儿,可又怕说话重了,惹了女儿不高兴,熙儿看了看他爹,这老实爹,心里咋想都现在脸上了。
“爹啊,女儿想要那山边边上的蜂窝,有啥法子给女儿弄来么?”熙儿撒娇的跟柏三柱说道。
柏三柱难得听到自己这懂事的女儿跟自己提要求,心中一紧,父亲的保护欲腾然而升,“行,行,行,爹回去就给你弄回来。”
秘制山楂兑上蜂蜜,这味儿可鲜,用这鲜蜜掩盖了腌制过的山楂的酸味,可是上品零嘴儿。
而且蜂窝子都是野生的,也确是稀少,光是一个蜂窝子都能卖好几两银子,这个蜜汁山楂制出来肯定也是便宜不了的。
柏三柱问了熙儿蜂窝子的具体位置,到家全副武装后就出发了。
熙儿找了个小工把山楂核都给去除了,熙儿自个儿洗干净了山楂,把那些个没卖相的都给去除了。
去了灶房,用那个大铁锅,生了火,倒了山楂倒了水放了糖,熙儿控制着火候在那熬着,这糖和水的量都是需要一定比例的,放多或放少都能影响口感的。
熬出黏黏稠稠的汤汁,还要保持山楂型的完整,盛出来冷却,装坛,淋上适量的蜂蜜,坛口封的严实,能保持时间的长久。
这筐山楂看似多,总共也做出几罐子来,不过目标群是有钱的富户,那一坛子定价可不能低了。
留下了一坛子给家里人尝尝鲜,四儿看到三姐神神叨叨的才从灶房出来,手上还捧着小坛子,就赶紧凑过来了,问姐姐做了啥好吃的,她得先尝尝。
熙儿给她瞧了,四儿一看不是一坛子山楂吗,顿时嘴巴里就涌出了口水,她咕咚一声咽下了口水,“姐啊,这不是山楂吗,吃了酸死人了,你弄它干啥?”
熙儿去拿了碗勺,舀了小半碗蜜汁山楂,四儿尝了尝,嘴巴里丝丝酸味,夹杂着清凉的甜味,真是好吃,她三下五除二的吃完了碗里的,本还想再要些,被熙儿阻止了,啥东西吃多了,那味儿就不觉着香了。
这才做完的几小坛蜜汁山楂,第二日已经送到了宋掌柜的手上。
宋掌柜尝过后,立刻命人快马加鞭的送到县城的飘香馆试卖,定价为五两银子每坛,这东西非常适合富家的妇人小姐的零嘴,估计着这几坛恐怕不够卖的。
除去每坛抽取的佣金外,本钱那一大筐才三十文,就是说熙儿一坛能净赚三两多的银子,熙儿感叹,吃食方面真是暴利啊。
熙儿让这批货的银钱等到卖掉后再结,她想看看这自己做出来的东西,在市场的反响怎样。
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