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第4部分（第1页）

陈朗空和陈晓燕都若有所思，仔细的看着麻利穿上围裙，带上头巾的王东，等待着他的下一步举动。

王东走到了鱼池前，只是短短的一瞥，就用网把其中的一条草鱼捞起。陈朗空原本还带着点笑意的脸色马上就变严肃了。

“小燕，你看到了吗？”

“嗯，爷爷，我看到了，他只是那么一瞥就选中了其中最适合的一条草鱼。而且这条草鱼形体自然，鱼眼饱满凸出，鱼鳞光滑平顺，是条好鱼。”

“呵呵，小燕啊，或者我们这次捡到了宝也不一定哦。我现在倒是对小伙子的手艺越来越好奇了。”

王东这边不知道这两爷孙的惊讶，专心的做自己菜。他先用菜刀刀背把鱼敲昏，然后就把鱼放在水槽里用去鳞刀刮掉鱼鳞。去鳃，开膛，逐一把各种内脏清理好。整个过程如行云流水，王东自己也在惊讶自己的动作，仿佛自己经过多年的训练一般。

松子鱼是王东自己很喜欢的一道菜，酸酸甜甜的彷如自己的生活。从小到大，只要自己想吃，邻居张阿姨就一定会做上这样一道菜，口中吃的是鱼，心里面感受到的是爱。

王东已经不记得自己的母亲言行了，从照片上看到的人像也无法在脑海中勾勒出母亲的慈祥，不过他深信自己的母亲一定是跟张阿姨一样，无私的爱着自己。

完全沉浸在自己的个人世界里的王东一边想着张阿姨，一边熟练的做着菜。没有在意周围的他仿佛本能一般的动作却使得周围的人越来越震惊。

“好快，这就把鱼处理好了？”

“你看这鱼，全身的鱼鳞都剔除干净了，而鱼身居然没有破坏半点？”

“何止啊，你有看到吗？鱼的开膛线跟我们的不一样，一般的开膛线是从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方，最好是一条直线下去，切到整个鱼儿可以掰开，这样才方便处理内脏。但是他居然把整一条鱼从中间破开了，连主骨都分成了两边，却没有伤到任何内脏？这不科学！”

第七章　宅男做菜香！

先不说旁边的人怎么震惊，王东这边清理好鱼之后就开始准备切割鱼肉了。

松子鱼，粤菜中的一道著名菜式。其最大特点就是鱼肉如松子般散开，故此命名。王东细心的把鱼骨慢慢挑出取肉，把鱼皮朝下平放在砧板上，轻轻的用刀斜剞成梭子形。这一步最重要就是不能把鱼皮剞掉，要保持鱼肉和鱼皮连在一起，另外每刀的距离和角度都要考虑好，最后鱼肉油炸出来才会呈现松子形。

王东手很快，每次下刀恰好自然，三下两下就把鱼肉切割好。这个时候就需要调味了。把黄酒，盐，胡椒粉，蜂蜜等各种材料搅拌涂抹在鱼肉上，做完这个步骤，王东就开始挂糊。把面粉放在盆中，倒入清水，加盐，辣椒粉，白芝麻粉，鸡蛋打成蛋液倒进盘中一起搅拌，王东的动作如行云流水，很快就把糊搅拌好。

王东将腌制入味的鱼扇撒上干淀粉，使得鱼外表干燥，把毛孔、刀口封牢，好方便上糊，王东用手抬起鱼尾抖上几下，使刀口张开，顺便把没有粘牢的干粉抖落。最后把拍好干粉的鱼扇在糊中拖过，最重要是要把每条纹都拖上，最后把多余的糊抖落，这样挂糊就算完成了。

进入最后也最重要的步骤，油炸，这一步可是至关重要。王东起上油锅，等待片刻油滚就轻轻把鱼扇平放进去。

陈朗空看到后吃惊的说：“哎，小伙子怎么就这么快把鱼放进去滚油里面？一般应该先在热油里面先滚一下，让鱼肉受热变熟，然后再放进滚油里面复炸一次，等鱼皮炸成金黄色才上盘。直接放滚油鱼皮会很漂亮但会让鱼肉不熟，如果要炸到鱼肉熟透那鱼皮就会因为油炸过久而变色，不但整体美观变差，而且鱼皮也会因为失去太多水份而不能爽而不腻，口感大大变差。”

“哼，果然这家伙就是半桶水，亏我刚刚还那么期待。”陈晓燕嘟起了小嘴，带着点小女孩的娇蛮。

两爷孙感到有点失望，就仿佛一道即将完成的油画却因为作家最后不小心错手把墨水打翻而把整幅作品都毁坏了一般，突然感到有点意兴阑珊，没有了继续看下去的兴致。他们慢慢的走出厨房，在大厅等待一会王东的上菜。

不一会，王东就把上好盘的松子鱼端了出来，只见整条鱼被炸成了金黄色，鱼肉突出呈现完整的松子形，红红绿绿的芡汁被淋在了鱼上，酸酸甜甜的香气不断的扑鼻而来，甚至整个大厅都能闻到这股强烈的香味。

一直关注事态发展而没有离开金燕岛的众人在闻到这股强烈的香味后，不由得吞了吞口中的唾沫，简直就是食指大动啊，怎么能这么香？

本来想看王东笑话的刘澄宇看到王东端出了这盘色香俱全的松子鱼，心中不由大喊：我去，这不科学啊，王东什么时候学会了做菜的？我记得他一直都是在饭堂打饭的，偶尔才和其他几人一起出外吃饭。不可能，他肯定是蒙的，这鱼肯定是看上去很好，吃上去要糟。

有时候这人就是这样，心眼小，看不得别人好，完全不管自己想的是不是事实。

刘澄宇当下就出声道：“哎呀，王东，想不到你还能把鱼做成这样啊。看上去不错啊，就是不知道吃上去是什么味道了。要知道一会要品尝这道菜是可是我们天朝的一级厨师啊，要是我是你，我就赶紧的去洗碗底，不在大家面前出丑了。”

王东有点摸不着头脑，这家伙不会真的是脑残吧？从哪里跑出来的，说的又是哪出啊？

“你就这么认定我不会做菜，即使你现在闻到了这些香味，看到了我做出来的菜？”

“肯定确定以及一定，你王东什么玩意，就凭你也想做出能让陈老先生和晓燕小姐满意的菜式？我劝你还是去看看医生吧，药不能停啊！哈哈哈哈！”刘澄宇非常的嚣张笑道。

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