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第166章（第1页）

「嗯，我试试看能不能把奶茶做出来。以后店里也会卖柠檬茶和菊花茶这些茶饮，这些茶饮的制作就会比较简单一些，直接用柠檬和菊花来泡好后，加入糖就行了，这个你应该也能做的。」上一世的时候许晏宁跟着萧屹出去旅行，他们跟着草原上的牧民一起制作过奶茶。

不过蒙古奶茶的制作过程太复杂，需要的材料太多，成本会太高。所以他想做的是简易版的奶茶，这样能降低成本，味道和口感上年轻的人也更能接受一些。如果是单纯的蒙古奶茶的话，很多人就会喝不习惯了。

其实如果他们想要成本更低的话，可以直接买奶茶粉和奶精来勾兑的，这样的话成本就很低了。只不过如果他们想要做自己的品牌和味道，那就肯定不能直接用奶茶粉和奶精那些东西来勾兑了。

因为一旦让顾客先入为主的，认为他们大喜茶就是奶茶粉和奶精勾兑出来的饮料，以后他们就很难扭转大喜茶在顾客心里的印象了。而且还有一点就是，直接用奶茶粉来勾兑没什么技术含量，以后满大街都是用这种东西勾兑出来的奶茶，别人太容易模仿了。

他们要做的，是别人模仿不了和超越不了的奶茶和品牌。而且他们想要让更多的人来加盟他们的品牌，就必须要有他们品牌独特的味道和魅力了。

第101章制作茶饮【三更】

「妈妈你帮我做点圆子吧。」一个人要做的东西太多了，许晏宁就喊他妈妈一起来帮忙。

「好啊，要做什么圆子吗？」白小荷问道。

「你可以理解为没有馅的小汤圆，搓小一点吸管才能吸上来。最好是口感能软糯Q弹一点的，口感要刚好，不要煮得太软或者太硬。」许晏宁把他们买回来的材料给他妈妈，让他妈妈先帮忙弄圆子。他们今天买了好几种面粉和红糖回来，可以做几种不同口感和口味的圆子。

「你和面的时候，往里面加一点红糖进去，这样吃起来味道会更好一些。」

「好，我试试。」白小荷也没有做过这些东西，不过汤圆她是会做的，现在要做没有加馅丶加红糖的小汤圆，这个倒是难不倒她了。

站在一旁的王飞鹏见许晏宁在厨房里头忙，他就站在后头问：「我们要做点什么吗？」

「暂时还不用你们帮忙，你们去休息一会，擦擦汗吧。」厨房这里太小了，两个人在这里刚刚好，要是塞四个人进来就有点转不过身来了。许晏宁就让王飞鹏和萧屹两人先去休息，「等会奶茶制作好了后，我喊你们来试味道。」

「行啊，那我先去休息一会，等会我再过来帮忙啊。」见许晏宁这里用不上他，王飞鹏也没有客气的就跑去休息去了。

不过萧屹却是站在厨房门口没走。

见萧屹在这里不走，许晏宁就给萧屹安排了一项任务，「你去擦擦汗，去把昨晚没写完的优惠券写好吧。」

「嗯，好。」听到许晏宁给他派活了，萧屹这才转身去干活去了。

在萧屹和王飞鹏走了后，许晏宁才跟他妈妈说：「以后店里的这些茶饮和小吃之类的东西，可能要你这边来负责和安排。后面我们会雇多两个员工来帮忙干活，他们就是负责给你打下手和招呼客人的，主要的东西还是要掌握在我们的手里。」

「嗯，我明白。你说的奶茶，你会做吗？」白小荷自然是知道，一家餐饮店最重要的就是方子了，他们不能把方子教给了别人，不然别人学会就能自己去开店，回头来抢他们的生意了。

「我试试吧，以前在书上看过。」许晏宁倒了一些茶叶进去水里熬煮，他们今天买了不少的茶叶回来，他放进水里去煮的是红茶，一边煮的时候，他一边告诉他妈妈：「我们先煮好茶底，后面再往里面加入别的东西来煮。」

「我现在用的是红茶，等以后我们可以添加绿茶的口味，还有其他的种类来做这个茶底。」

「等以后我们的店要是开得多了，有更多的人来加盟我们的品牌，我们就另外开一个工厂来加工这些东西，再把做好的半成品送到各个店去，这样我们的秘方就不怕泄露出去了。」

说到茶，他们的茶的种类可就多了去了，除了红茶之外，还有黑茶和白茶，还有青茶和花茶。这些还只是大类，再细分下来的话，有上百种茶叶了。

白小荷手里在和面，一边看着儿子在忙，她笑着应道：「要是能像你说的那样，以后我们开很多很多的店，那肯定是很好的了。」

「会的，只要我们把第一家店做好，以后会有越来越多的店的。」许晏宁见到他妈妈脸上的笑容，能感觉得到他妈妈来了市里之后，和之前关在屋子里的状态相差很多。相比的话，肯定是现在的状态更好的了。

白小荷突然的想起来照片的事，就问儿子道：「你拿底片去洗了吗？」

「拿去洗了，明天应该能拿得到了。明天下午我和萧屹他们先回西宁。」说到这里，许晏宁顿了一下，跟他妈妈商量道：「店里需要用到的封口机在这边买不到。我看钱三什么时候去海城，我想和他去一趟海城，到那边去买封口机，再顺便打听一下关于爸的事。」

「你一个人跑那么远，是不是不太安全啊。」白小荷有些担心的说道。

「钱三不是和我一起吗？」许晏宁知道他妈妈的担心，毕竟现在他还是一个十几岁，还未成年的孩子。他妈妈会担心他跟人去那么远的地方，也是正常的事了。

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