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至于头名?,今日是不会上台的,毕竟谁也?不知道明后两日能不能保持得住。
所以江盈知在今日里领到?了她人生里,沉甸甸的五两银锭子,在大家的欢呼声,和同行的不可置信里。
她赢走了那五两,拿走了今日头名?,也?让同行和在场所有人,记住了四时鲜。
一路得意带风回到?食铺,已经有好多人站在那恭喜她,江盈知终于憋不住笑?出了声。
只是到?了没?人的时候,那枚小银锭从?周巧女的手里,再传到?小梅那里,一轮轮传下?去?,直到?这时大家才终于确定,居然赢了!赢得那么光彩。
「快来,吃鸡腿,」周巧女拿了鸡汤,她把?家里刚养没?多久的老母鸡给杀了炖上。
王三娘刚下?工,一脸兴奋地问,「赢了,真赢了啊,可以啊,小满你真有出息。」
「明天做什么,是不是大菜,要不我休工一日,给你帮忙去?。」
随着王三娘的问话,其他人的目光立马转过来,江盈知正吃着鸡腿,闻言忙摇摇头,「明日做点简单的。」
她定好了炸鱼柳和椒盐鱼块,至于为什么要这么做,吃完鸡腿后她跟大家解释,「别看?我今日赢了,那都?是他们不知道我,没?有准备。」
明日两家酒楼肯定会死死防着她,估计要出些大菜,她本来就?没?有想在明日争第一的兴致,才不跟他们玩,做点简单的,等?着第三日。
她摇头晃脑地说:「这叫三十六计之隔岸观火。」
「吃你的鸡腿去?吧,还整上兵法了,」周巧女敲敲她的脑袋,「少想点,早些歇了睡下?,还有两日呢,别把自己身子整垮了。」
江盈知夜里睡得早,起得更早,一路挤丶挤丶挤,终于挤进了长乐街。
新丰楼和四海庄的人早就?来了,看?见她神?情复杂,仍有不敢相信和不解,倒是没?有出言说点什么难听话。
江盈知哼着小调,倒不是因为自己昨日得头名?,而是兴奋于自己压得丝毫没错。
大概是不甘心被她压一头,又或者是今日必须得赢,新丰楼的大师傅用上了鱼翅,她正大光明偷看?,鱼翅可分?很多种?,差的又短又疏的叫散翅,而好的又长的称为排翅。
江盈知一看?就?知道,用的是上好的小排翅,真够舍得的。
鱼翅本身没?有味道,新丰楼做的是道借味菜,江盈知嗅了嗅那边的香气,确实用了绝活。
那汤底是鸡汤,鱼翅绝对用鲍鱼丶火腿丶干贝一同炖煮煨烂了,她都?能想到?吃的时候,那鱼翅吸足了鲍鱼丶火腿这些的香气,味道醇厚浓香,真是道大宴的压轴菜。
至于第二?道菜因为很有意思,不是海浦的风味,应该横跨了山海,是晋省那边的,叫鱼羊包。
江盈知曾经吃过,只能说这个吃法很新鲜,但是特别难做,鱼要先去?腥,羊肉要想不膻,得只取后腿肉,鱼和羊肉在老汤的融合中,面皮煎熬后,别有一番奇特的味道。
至于四海庄那边,应该还防着她,留了一手,做了黄鱼四吃,用专门的四合盘,有酱焖丶红烧丶雪菜丶灌汤。
另一个看?着很像鱼丸,但不是鱼丸,应该叫鱼包,比江盈知做的鱼包肉更讲究,里头的馅用了鱼胶丶香菇丶鲜肉和腊味,皮薄馅大,瞧着很晶莹剔透。
如果要按食材比,江盈知肯定比不过他们,今天也?没?有同他们比的意思。
她瞧完了后,开始下?锅炸自己的鱼柳和鱼块,这让两边酒楼等?着她大露一手的,不免都?有点失望,或者说特别失落。
但同时心里也?不免得放松了些许警惕,总觉得她昨日不过是做了道外地风味的拿手菜罢了。
江盈知今日做的实在简单,就?是油炸,撒椒盐粉,甚至连碗筷都?省去?了,只需要用油纸装着。
但她很气人,自己这边忙完了,然后等?新丰楼的鱼翅和鱼羊包弄好,拿上昨日没?有用的红票,走过去?把?红票递过去?,半点不避讳地说:「换鱼翅和鱼羊包。」
尤其这会儿渔民还没?有进场,新丰楼的菜才刚做好,正是鲜美的时候,她那鼻子就?跟镶在锅灶上头一样,立马闻着味过来了。
新丰楼的帮工看?看?她手里八张红票,又看?了眼自家大师傅,面色复杂。
那大师傅无法拒绝红票,又觉得很糟心,只能转过身挥了挥手,「拿给她。」
江盈知专门卡着点的,这鱼翅还是鱼羊包,就?得刚刚炖好没?多久才好吃,要是再晚点,味道打了折扣。
端过到?自家摊子上后,江盈知连忙招呼小梅几?个,「赶紧来吃,错过今日可就?没?明日了。」
她今天早上没?吃多少东西,昨日早打算好了占这两家的便宜,她美其名?曰尝鲜。要是这会儿错过了,下?一次要花钱,她才不花。
如法炮制,她靠今天的红票换到?了四海庄的鱼包和黄鱼四吃,人还没?进场,江盈知这伙人已经吃得十分?满足,她想,真的拼,用料这么扎实,可不是便宜了她。
可把?两边酒楼的人气得背过身,心里很不爽,甚至想拿红票甩回去?,但又不舍得,只能眼不见心不烦。
早上吃饱喝足,等?着干活,有了昨日的头名?,今天江盈知摊位的人更多了,复炸过的鱼柳和椒盐鱼块颇受大家喜爱,但是在鱼翅和黄鱼面前,谁还吃炸货啊。
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