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第三百九十一章 合格（第1页）

绪方走向门淇和卜哈刺身后，为所有参加这次猎人考试的考生所准备的厨房。

大家经历了第一次尝试寿司失败之后，都有些垂头丧气，因为食物的口味真的是因人而异，显然对于他们来说制作料理这种事情并不是最擅长的。

他看到几名考生甚至愤怒之余，正在用手上的菜刀对着几条刚刚捕猎回来的鱼撒气。对于他们来说，做饭还不如痛痛快快的打一架来的过瘾。

从他们喋喋不休的咒骂声中，听出来大家似乎对门淇的过关标准颇有微词。但是没办法，谁让第二轮考核的主考官摊上的是一个美食猎人！所以即便是再有怨言，也不能在这个节骨眼得罪她。

绪方摇了摇头，这些人的心态没有放平和，看事情的角度还处于盲目的发脾气状态，即便是再做一遍‘寿司’，估计也会遭到门淇的挑剔。

他慢悠悠，并不着急制作自己的寿司料理，而是走到门淇淘汰掉的那些寿司，被扔进的垃圾桶前面。看着这些几乎只是咬了一小口，就被淘汰的失败之作，绪方的目光闪烁，他伸出手，轻轻的拿捏起一个......

将考生们制作好，却被扔掉的寿司凑到鼻子前面。

“好浓的醋味。”绪方的鼻子轻轻抽动，表情变换，有些嫌弃的将它单独找了个位置放好。

紧接着，他再次伸出手，从其中掏出了一个模样看起来不错的寿司，仔细嗅了嗅。这次的是芥末酱涂抹的过多，有一股子刺鼻的冲劲。

绪方大概挑选了十多个寿司作品做比较。

大部分的寿司直接被淘汰的原因。是考生们过于糊弄，切口不整齐不说，连鱼片的刺都没有剔除去。至于那些做的像模像样，只是被咬了一小口就扔掉的寿司，则是因为材料上有所欠缺。在味道的把握上根本就是不入流来形容。换做是他，也会将这些人的寿司定义为‘难吃’！

因为每个人都觉得材料和样子差不多，就可以过关，所以缺失了几分心意！通常普通人的看法是，这些寿司只是食物而已，能够填饱肚子就可以了。

而门淇这种特殊存在的美食猎人。应该将‘美食’这两个字看的很重要，而并不是过高的口味要求。换句话来说，现在所有考生追根究底，被淘汰的一个最主要的原因，就是因为大家并不尊重‘美食猎人’！

没错。是尊重！

越是特殊的职业，越容易被曲解。

这点作为法医的绪方最清楚不过的现实！

就是因为所有考生看待美食猎人的想法，带有一定的轻蔑和不屑。

所以年轻气盛的门淇，存在一种和大家赌气的心态在。绪方换个思路去琢磨，先不管口味和不合乎要求，现在上不上心才是最重要的！

当所有人都没有注意到这一点的情况下，他做的寿司如果花了心思，应该会在其他人的衬托下。成为门淇眼中尊重美食猎人的一种投机。

想到这里，绪方回到自己分配到的厨具位置。

他用手中的菜刀，刮掉了鱼鳞。然后又剃掉了鲜美肉质中的鱼骨，最后用他最擅长的手术刀工，以斜切的角度片下来一块厚度刚刚好的鱼肉。在刀工的把握上，绪方很用心，因为他记得生鱼片看起来简单，实际上是十分挑剔的精细活。在切割的时候。刀与鱼肉的纹理应当呈九十度夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼。口感也好。

而他观察过其他考生制作的寿司，完全是胡乱的割下来。由于用刀顺着鱼肉的纹理切。导致这样切筋纹太长，口感也不好。夹杂在饭粒之间，会造成难以下咽和咀嚼的口感。

接下来是米饭的握感，以及调料的搭配。

说起来绪方这也是第一次制作寿司，不过他在日本吃了千万遍，所以在基础上应该比许多考生多强。他虽然不知道调料搭配的比例，但是可以用最笨的方法，那就是做出来以后，不断的用自己的嘴去尝试。

只要接近了他心目中寿司的口感和味道，应该就差不多了！

......

当绪方大概花费了其他人的两三倍时间，不慌不忙的做出了三块寿司的时候，他细心的装盘，然后舒了一口气，端着它去给门淇品尝。

是否能够通过，他不算确定。但是有一点可以肯定，那就是这场考试真的有人通过的话，一定会是自己！他做出来的这盘寿司，基本上接近了他在日本那些外卖餐厅制作的水准。说是一遍遍尝试过味道以后，最后才筛选出来的心血之作一点都不为过。

门淇有些疲惫和慵懒的倒在沙发上，送走一个个端着盘子来递到她面前的考生，她看起来情绪不高的样子。因为和卜哈刺的随随便便就合格相比，门淇的要求对于大家来说，简直是太严苛了！

许多考生不断的尝试，不断的被拒绝，愤愤不平的离开。

她已经有些不耐烦了，如果再有人送到自己面前的是没有长进的垃圾食品，她就打算终止这一场考试！到时候真的没有人合格通过的话，可别怪自己不留情面。门淇想到这里，她的脸上多了一抹猜不透心思的笑容，被身边的搭档卜哈刺似乎有所察觉。

常年在一起，卜哈刺对门淇的个性再了解不过。

她对于美食的追求近乎苛刻，所以那么多送来的寿司都没有入得了她的眼界。

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