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秋叶和含霜剥蒜不太在行,捣蒜泥倒是拿手,不多时,便将那半碗剥好的蒜清洗干净捣成了蒜泥。
齐乐乐看着那近乎糊糊状的蒜泥,笑着夸了一句:“竟然捣得如此细腻,真是厉害。”
两人细声细气道:“谢少夫人夸奖。”
齐乐乐道:“找个干净的瓦罐,将捣好的蒜泥装进去,再用清水浸泡,然后密封起来,等上十个时辰后,便可来提取大蒜素了。”
“用刚接去的山泉水还是用纯水?”
“纯水?那是什么?”
秋叶道:“是婆婆自山泉水中提取而出的,平日里都用来制作口脂之用,无色无味,似乎比山泉水更为纯净,故而称之为纯水。”
那不就是蒸馏水?
齐乐乐道:“那便用纯水吧。”
两人应了一声,便分头去忙活了,一人继续捣碎蒜泥,一人则忙着清洗和浸泡。
齐乐乐剥到一半,突然想起一事,那大蒜素在常温下似乎只能保存个小时,其活性就会消失,得随用随制才行!
“暂时就弄这么多吧。”
杜婆婆已经提取了一波酒精。
“老身不知这所得是否为少夫人所要的酒精,还请少夫人指点一二。”
齐乐乐接过来闻了闻,没闻出酒味儿跟之前的烧酒有什么大的区别,想来浓度应当是远远不够的。
想了想,她取了一个小碟子,往里面倒了些蒸馏后的酒,然后拿了火折子去点。
果不其然,没能点燃。
杜婆婆不由问:“可是错了?”
齐乐乐摇摇头:“错应当是不错的,婆婆莫急。”
说着,她又倒了一小盅,递到谢子安面前:“劳烦相公尝一尝,这提纯后的酒是否要比那烧酒更香浓些。”
杜婆婆脸色微变,宋鸣山更是一个箭步蹿进来。
“不若让我来试试吧,不怕少夫人笑话,我素来好酒。”
话音刚落,那边谢子安已经接过酒盅抿了一口。
“如何?”
谢子安不语,又抿了一口,才道:“确要比普通烧酒浓郁不少,夫人做了什么?”
齐乐乐道:“没做什么特别的,就是用那蒸馏皿提纯了一下。”
说完,她看向杜婆婆:“婆婆,您的做法没错,只是这酒精的纯度还不够,需得多次提取才能行。”
杜婆婆沉思道:“要提取到能点燃才行?”
齐乐乐点头:“至少要七成以上的纯度才能点燃。”
“少夫人想要的不只是七成的纯度吧?”
齐乐乐想了想,如实道:“七成确实不够,不过倒也差得不多,我想要的是近八成的浓度。”
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