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第52章 第52章(第2页)

今日端午,学院里放了一天的假,清泉跟着卿姨在家中泡着糯米那些物件,新雨则和万宝妆出来买些新鲜的粽叶,反正也是自己上手包着玩,万宝妆便将那些大大小小的粽叶都买了个遍,还挑了些芦苇叶,就想知道这些粽叶的味道都有什么区别。

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bsp;老汉家的腊肉确实熏得极好,皮薄肉嫩,肥瘦相间,脂肪似腊、肌肉棕红、熏香浓郁,将其洗干净切成大小均匀的薄片,放置桌上。

这个小小的桌子摆满了包粽子的食材,一篓子的粽叶、泡发的纯白糯米、还有调好酱油的咸糯米,豆类还有蜜枣那些食材。

卿姨习惯吃甜粽,一心一意往里面放豆类、蜜饯和甜枣,包成一个精致的三角粽。

万宝妆看了卿姨的三角形粽子,觉得不太得劲,她摸索着弄出长方的形状,一层糯米,一片腊肉,一个咸蛋黄,再放一片腊肉,盖一层糯米。

不过她确实也是第一回包粽子,拇指按得不紧实,稍不注意粽叶便散了,洒落一桌子的糯米粒。好在桌子还算干净,她用手搂了搂,又将那些散在桌上的糯米搂至桌边,下面放个碗,扫下去便接住了那些个米粒,又若无其事地继续包粽子。

新雨幼时还吃过几回粽子,不过这么多年过去早已忘记滋味了。清泉都没吃过粽子,更别说包粽子,自然是学着阿姐,她放什么,自己就放什么。可是卿姨拿给他的是那小小的芦苇叶,掖成小小的三角,放入一小把大黄米刚刚好,其余的东西都加不进去。

将包好的粽子置于铁锅中,甜咸粽子分开,大个的在下层,小个的在上层,在锅里加入温水没过粽子,盖上锅盖,烧大火煮熟。

卿姨说等到粽子熟透还要许久,烧柴火需要一直添柴,几人干脆搬个小板凳坐在旁边,火小了便往里再搭几根柴,静静地等着锅中的水沸腾起来,咕噜咕噜地冒着水泡。箬叶的味道慢慢飘出来,粽叶的味道出来后,便是糯米和大黄米的清香,从锅子里传出。

看着几人的动作,卿姨皱着眉头将她们赶了出去,柴火都是灰,一个个都坐在灶台前面,待上一会儿便灰头土脸,这几身衣裳才新做没几天。

将人赶了出去,卿姨算着时间往厨房里添柴加水。卿姨说这粽子还要许久才能熟透,新雨便走进来又起了一个铁锅,把没包完的腊肉切碎了,抓了几把送来的咸菜,炒了一个腊肉丁咸菜。又将春日腌制的笋都拿了出来,切了些肉沫,炒了一碟酸笋肉沫。

菜的香味引来了几只小馋猫,新雨又煮了些清水肉沫汤放入猫的碗里。几只小猫在一旁的桌下哼唧哼唧吃着肉汤,万宝妆几人在桌上吃着酸辣爽口的下饭菜,几人就着这样的下饭菜喝了两碗粥,先填了填肚子。

一个多时辰后,卿姨看了看锅里的粽子,挑了两个出来,打开墨绿色的粽叶,露出里面白里透红的甜粽,粽叶的味道和糯米红枣的清香四溢。另一个是咸粽,里面的馅汁已经完全浸入糯米中,腊肉的鲜香肥糯扑鼻而来。

清泉和新雨坐在一旁,好几种口味的粽子吃都吃不过来,恨不得多长几只手。大黄米粽黏韧而清香,再沾点饴糖沫,一口下去,口齿生香;蜜饯粽甜而不腻,别具风味;咸肉馅的粽子肉香软烂,还有蛋黄丰富口感,极其霸道浓香。

卿姨在一旁觉得几人的吃法真是奢靡,哪有人吃黄米粽都要捣碎一碗饴糖放旁边,沾着吃。

“粽子就要吃甜的啊?万姐姐,怎么会有咸粽啊?”战荣景皱着眉头看向面前的粽子,疑惑不解。

清泉在一旁听到了,便道:“小景哥哥,咸肉粽子很好吃的!”

战荣景反驳道:“不可能,我从小到大吃的都是甜粽!”

“咸粽好吃!”

“不好吃!”

万宝妆便在一旁笑了笑,反正自己什么口味的粽子都吃,没有不爱的。她没多说话,拆了一个肉粽塞入战荣景的嘴中。战荣景即使是不爱吃也不会浪费粮食,于是皱着小眉头咬下去,这种鲜美风味的口感一下就抓住了他的胃,越吃眼神越亮,都不用万宝妆手托着,自己将粽子拿了过去,吃得一嘴油。

吃完以后一抹嘴巴,双眼亮晶晶地看着万宝妆:“万姐姐,还有咸粽吗?我我带回去给兄长也尝一尝。”

清泉和新雨便在一旁笑,又在厨房里拿了不少肉粽出来:“放心吧,多着呢,阿姐上次买了十五斤腊肉,又买了不少粽叶,为了不浪费就做了不少粽子呢。”

哪个少年人不爱吃肉,涂月吃着这样口味的粽子都走不动道了。他特不爱吃那些豆子,偏偏每年包粽子都是糯米和豆,一直不明白这有什么好吃的,如今有了这肉粽,总归找到原因了,就是不好吃!他要吃就吃这样的肉粽!

万宝妆可不管他们几人争抢,这粽子还没吃完,她又想到夏天到了,不知哪里会有荷叶,用荷叶包裹糯米,里面塞上腊肉或是鸡肉,味道也很是不错。

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