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第二十三章 大展身手(第1页)

一家人走后,童夏月就让纪嘉澍将所有肉类搬进厨房。

看着眼前满满一盆肉,纪嘉澍发起愁来,这不得累坏自己的宝贝媳妇吗?!

纪嘉澍:太多了,今天弄不完明天再弄吧,这天气还不太热,放在桶里冰镇在井里没问题的!

童夏月抬眉看向纪嘉澍,一脸自信道:“今天能搞定,你帮我就行!”

纪嘉澍知道她手艺好,便也没再多说。

童夏月让纪嘉澍去自留地摘些大蒜叶,洋葱,还有一些能用得着的蔬菜,然后她趁着没人,一个闪身进入了空间。

看着食材,她脑子里早就想好了要做哪些菜,于是从空间里快速取出了需要用到的佐料。

首先是卤猪大肠!

猪大肠放入锅中焯水,加入葱姜,没有料酒,她就倒了些纪智勇的高粱酒,这个是必须的,可以去除大肠的腥臭味!

水烧开后,撇去浮沫,再煮两分钟捞出控水。

另起锅,锅中倒油,放入白糖,小火熬糖色。熬制成枣红色,冒小泡时,放入肥肠,快速翻炒均匀。让肥肠全部裹上糖色,翻炒均匀之后,放入葱姜大料。炒出大料香味后,放入蚝油、酱油,当然,这些材料都是从空间拿出来的!翻炒均匀之后,倒入清水没过肥肠。

接着放入盐、胡椒粉,盖上盖子,大火烧开。烧开后,转小火煮四十分钟。

正当肥肠在锅里咕噜噜地随着卤煮汤汁翻滚的时候,纪嘉澍从自留地回来了。

还没

进家门就远远闻到厨房传来阵阵肉香味!这香味是从来没闻到过的,让人味蕾情不自禁地分泌出唾液来!

他随着肉香味走进厨房,只见灶台上青烟缭绕,童夏月站在砧板前忙碌着。

纪嘉澍轻拍童夏月的肩膀:还有什么要我帮忙的?

童夏月将收拾好的猪肺和猪肚放在小桶里递给纪嘉澍:“你看看这个怎么保存能放到明天,今天已经有鸡汤了,这个我明天煮汤给大家吃。”

纪嘉澍径直走向水井,拴上麻绳后放进井里,小桶并没有沉到水中,只是悬在距离水面十公分的地方,这样的温度足够让猪肺和猪肚保持新鲜不变质。

四月的午后,微风徐徐吹拂过树叶发出“沙沙”的声响,让人心情也愉悦起来。

乡间的小路上陆陆续续有学生放学的身影,现在的孩子都会有一些劳动课,就是义务帮助农民上工干活,但都是免费的,没有任何报酬。

童夏月将分到的十斤猪肉分成五份,只拿出其中一份,剩下的依然让纪嘉澍放在井里冷藏了。

她将野猪肉清洗干净后冷水下锅,放入生姜和小葱,再倒入一点高粱酒去腥,开火将肉煮熟。

煮熟后将肉改刀成方块状。

接着起锅烧热,将切好的猪肉放入锅中,煎至六面焦黄,将猪肉的油脂煎出来,再盛出备用。

盛出大部分的猪油,留些底油,再放入冰糖,小火慢炒,将冰糖炒化,炒成糖色,倒入开水

,当然这里童夏月放的是空间里的灵芝水。

再放入煎好的猪肉,最后放入生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒等配料,盖上锅盖后大火烧开,再转成小火慢炖五十分钟。

炖好后用筷子夹出香料,让纪嘉澍加大火力,大火收汁,等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时,就可以出锅装盘了,最后撒上一把葱花点缀!

人在低武:我有一个高武世界  离婚你提的,夫人走了哭什么  危险的前夫  穿成七零反派媳妇儿  全职法师:次元之影  论渣男改造的一千种姿势  我与神明一换七  九龙抬棺张九阳林婉  这个中医有点强  九千岁他太难哄了  我在星际重著山海经  拍得很好,下次别拍了  异世邪婿  每天摇出绝世仙资  张九阳林婉  我把九个绝色师姐宠上天  人在秦时,靠刷取词条改变世界  守寡后我复刻了亡夫  全职法师之超级法神  村官日记  

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