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第187章 我来只是想做点事（第3页）

菜鸟网络除了北上广深的直营，在其他地区还是加盟制，这玩意的服务质量摆在那儿。

一个既要租赁门店，又要招募员工的加盟商，其本身不可能亏本经营吧？

阿狸又不可能给加盟商进行额外补贴，也没办法强迫快递公司给高额提成，因为这会阻碍网购市场的发展。

它做菜鸟的本质是为了降低物流环节的费用，提高服务质量，自然要压缩成本，借助加盟商的资金人脉快速完成布局。

本意是好的，商业逻辑也没问题，奈何碰上生死冤家。

蜂鸟快递的直营路线，固然前期发展艰难，需要的资金巨大，管理困难。

但一线员工拿到手的工资远超菜鸟，光这一点，就能打的菜鸟加盟商无还手之力。

后者除非耍阴招，不然很难有所突破，但蜂鸟会怕吗？

那一水的壮汉都是本地退伍兵，各个牛高马大且抱团，背后还有一个强力支撑的母公司，谁怕谁啊？！

这些，他都和吴奕斌进行充分交流，并得到后者的肯定。

唯独在吃了么外卖上，吴奕斌有疑虑：“无论是餐饮连锁计划，还是门店服务完善进度，都不能掩盖一个无法忽视的问题。

那就是时间1

他说的很郑重：“吃了么的大战略从提出执行到落地，需要花费无数金钱和时间。

刚才我通过商家后台发现，他们的出餐速度不尽如人意。

同样是时间问题，如蒋记小炒这种门店，算上老板本人，才六个人，既要服务堂食顾客，又要进行外卖配送。

一道菜从备菜准备，到起锅烧油，再到最终打包出餐，这个过程太漫长，将会极大制约明星门店的收入上限。”

不得不说，吴奕斌的商业眼光非常敏锐，一眼就看到制约外卖行业，单体门店发展的难题。

那就是出餐速度上限！

“是啊！哪怕蒋记小炒目前配置十个锅，同时翻炒，在高峰期一个小时，也只能完成40到50个订单。

也就是一百道菜左右，几乎不可能再多，因为场地，后厨人员限制，人不是机器，是会累的。”

李泽华对此心知肚明，不过他有自己的解决办法：“要从根源上解决问题，非常容易。

那就是预制菜，弄几个食品加工厂，不断测试菜品口味，重盐重辣，总之能长期保存，吃不死人的情况下，有什么加什么就行。

而是因为是预包装，我们可以不断进行尝试，什么稀奇古怪的菜品都能研发出来，确保消费者每日餐品的多样性，避免重复竞争。

然后利用我们的渠道规模优势，极大压缩成本，不管能吃的不能吃的，人吃的还是畜牲都不吃的，通通低价收购过来。

搅拌到一块，营养价值还特别高，那些没人要的边角料，打磨打磨谁能看出来原本是什么？

这样形成产业链后，把原本占门店百分之十几的食材成本，压缩到5%，甚至2%。

在同样一家店，利用预包装食材，简单高效，甚至都不用安排厨房，弄个加热装置，热几分钟就能大批量出餐。

一个店一个月，轻轻松松能做几千上万单，相当于以往五六个店，几十个人的工作量。

再狠一点，连门店都不用租，直接在居民楼弄个车库，再把餐饮店中最大的租房成本去掉，卖一百块纯赚九十，多好埃

然后我们呢，把控预包装食品供应大赚特赚，再拿捏门店流量来源，搞竞价排名，狠狠再搜刮一笔。

这些门店为了赚钱，就必须花大价钱购买推荐位置，再加上食品安全方面的把柄落在我们手里。

嘿嘿，还不是轻松拿捏，谁敢跳反，分分钟送他们进监狱，长期做下去，谁还能是我们的对手呢？

这样算是一劳永逸解决问题，说不定我们还多了个投资渠道，下一步可以安排大规模投资医疗行业。

甚至是丧葬行业。

实现产业链上下游的无缝对接，点吃了么外卖，住吃了么医院，买吃了么商业保险，在吃了么殡仪馆火化，住吃了么墓地，”

“这个好啊1

吴奕斌越听越精神，到最后更是连连鼓掌，“那还等什么？赶紧派人收购工厂，搞起来啊，这比苦哈哈做长久事业不划算的多？

什么餐饮店连锁计划，风险很大，就算做成了，变数也多，算上各种支出成本，最后收益也就那样。

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