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韩盈正在工地巡视。
亲妈一口气喊过来十多户人家,就算是他们家还有男丁在服兵役,剩下也有三四十个男人过来干活。
来的这些男人,也就比外邑在的男人少了十个左右。
这些人都有劳役的经历,盖土房上手极快,他们将地上的杂草烧干净,挖地基,夯平地面,不一会儿就给韩盈整理出来两间房的地面雏形。
再之后,便能看到工地一天一个模样的变化。
不过,到底是石碾先于工地上第一间房子做好。
两个石匠人不知道这石碾有什么用处,好奇跟过来,看着韩盈指挥着二哥给马套上绳子,将一斤小麦倒在石面上,驱赶着马转圈。
马带动石碾,逐渐将坚硬的小麦碾成颗粒,再慢慢变成粉末。
麦粉不是韩盈见到的雪白色。而是微微泛黄,有点接近于灰淡些的玉米粉,应该是没有过筛,以及碾麦中混进去杂质的缘故。
韩盈搬来自己做的石秤和砝码。
精度肯定达不到现代,不过凑合着用是够了。
一斤麦,能出七成多的粗面,不到三成的麦麸。
刚碾出来的粗面有水分,肯定还得在降一些。
这样算,那就是能得七成的粗面,比现在的粗米多了足足一成!
韩盈顿时兴奋起来。
这对于农家来说是极大的改变,每斤多出来的这一成面,有时候就能决定全家能不能活下去!
她立刻对着韩硕喊道:
“二哥,你再多碾些面来,我多记几次,看看数对不对。”
她这边兴奋着,两个看的石匠人也好奇不已。
有人忍不住发问:
“麦碾成粉,吃起来是不是就不咯牙了?”
“不仅如此,麦粉吃了还不会腹胀难受呢!”
韩盈拿出来家里最大的陶罐装着面粉,笑着回道:
“这麦粉能做很多吃食,你们等着瞧好吧。”
将每次碾的面粉称斤,确定出粉率能稳定在七成左右,韩盈便放了心,开始琢磨起来吃食。
随身空间里有酵母,死面饼还是算了吧,直接蒸馒头,鱼肉小煎包也来几个,豆芽包子也别拉下。不行,死面的烙饼还是得做,不好吃没啥,主要是耐放,放上十天半个月再送过去,徐田曹肯定会明白自己的意思!
要弄这么多花样,韩盈一个人根本忙不过来,拉来韩羽韩虎,三个人好一通忙活,终于在傍晚把馒头包子和小煎包都搞了出来。
除了馒头没有翻车,包子和小煎包都有美中不足的地方。
包子花褶不够美观,皮比馅还厚,小煎包底部只焦不香——韩羽舍不得放油。
两点无伤大雅的小毛病,并不影响众人对面食的喜欢。
刚出锅的馒头,被大家撕成小块,放进嘴巴里慢慢咀嚼,柔软的口感让人极为舒适,细细品味之下,还有几分甜意。
站在韩盈家门口,众人闻着麦香,回味着舌尖上的甜味,你一言我一句的说道:
“这馒头真不错。”
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