手机浏览器扫描二维码访问
第29章 发明火锅另辟蹊径（第1页）
这两天顾有年在燕阳楼里只做一件事。
那便是打造一口锅！
在燕阳楼后厨里，阿全和李大强正围着顾有年，好奇地打量眼前那个用泥巴烧制而成的奇怪物件。
“顾公子，这个便是你说的锅？”
顾有年点了点头，笑了笑：“这个可是个宝贝，他能救我们燕阳楼！”
李大强身为主厨，已经有了三十多年的烹饪经验，这种像坛子一样的锅，他是真没见过。
顾有年这两天用泥搓了一个类似泡菜的坛子，只是底下他开了一个洞，上面也只留了一个烟囱口。
本来他是想到用铜或者铁做的，但是考虑到这种东西，以现在的工艺来看，根本达不到后世的那种无缝效果。
就算能造的出来，也会因为需求量大，按照京城内工匠的数量，根本不可能短时间完成。
于是他便直接用泥，捏了一个大概的形状，让阿全去找烧制瓷窑的伙计，按照他这个样子烧制了一大批“陶罐子”出来。
看到两人不解的样子，顾有年耐心解释道：“这个其实不是坛子，这个是一口锅，是用来涮菜的！”
“什么是涮菜？这锅又如何将菜弄熟呢？”
顾有年笑了笑，吩咐阿全告诉王掌柜和小莲他们，今天晚上来他房间，大家一起吃个饭。
同时顾有年还吩咐了李大强，让他按照自己的要求，将肉食全切成片，然后又让王掌柜忍痛割爱，将地窖里面的一些储存的蔬菜拿了出来。
“李大哥，今晚我来下厨，你看着我是如何制作火锅的。”
顾有年又郑重地交代道：“这个可是绝密，千万不要泄露出去！”
李大强点了点头，表示自己死也不会说。
只见顾有年将所有调料放在了一起。
古代的调料不像后世那样多，主要是盐、梅、酒、花椒、蜜、酱、醋、花椒、桂皮、姜、葱、蒜、芥、辣椒。
顾有年心里舒了一口气，想不到这里竟然已经有了辣椒！
这可是火锅的灵魂！
当下，顾有年先将干辣椒剪段用水煮，大概半个时辰后，把煮好的辣椒杵烂，做成辣酱。
然后凉油下锅，古代的油一般为动物油脂为主，比如鲸鱼油、鸡鸭油等，但由于现在猪肉还没有普及（主要是古人不懂阉猪，猪肉是酸的，没有人愿意吃），所以没有猪油。
先放入一些蜜糖、花椒慢慢呛，接着放入杵烂的辣酱，等待热油翻滚，放入干辣椒段，葱姜蒜，待香味出来以后放入提前热水泡好的花椒继续爆炒出香。
此刻厨房弥漫着一种特有的香味，令李大强不由得心中震撼！
“想不到顾公子竟然会做菜？”李大强可是开了眼了，要知道“君子远庖厨”，基本上没有一个文人仕子会亲自下厨，更别说还有如此之高的厨艺了！
李大强做了三十多年的厨子，还没有见过如此的做法。
等到火锅底料炒的差不多之后，顾有年便开始下热水，慢火慢熬。
又过了片刻，顾有年朝着一旁虚心学习的李大强道：“李大哥，将那陶锅给我拿来。”
李大强拿来了陶锅，只见顾有年将炒好的火锅底料舀到陶锅里。
双魂冰心劫 从德皇的司机开始征服世界 夏油君的恋爱史 我能把游戏道具带入现实 猫猫能通关JOJO怪谈RPG吗 cos陀总的我穿越到咒 一图，一剑，踏天阙 穿越柯南：开局买下白罗咖啡厅 从杀手开始的王牌特工日常[综英美] 柯南：开局成为智慧之神 [鬼灭]在鬼杀队的那些年 [综英美]“小丑”一思考，蝙蝠就发笑 剧情值全靠他们脑补 美女师娘太漂亮，只好退婚未婚妻 在立海大用第六感打网球 [火影]另一种结局 [咒回]被五条悟婉拒的妻子 在水浒世界里做大嫂 宿主他毫无求生欲 玄霄落
八零小军妻
养父母待她如珠如宝，她却心心念念的想要回到抛弃她待她如糠如草的亲生父母身边儿，犯蠢的后果就是养母死不瞑目，养父断绝来往，她，最终惨死车轮下重来一次，她要待养父母如珠如宝，待亲生父母如糠如草！至于抢她一切的那个亲姐姐，呵，你以为还有机会吗？哎哎哎，那个兵哥哥，我已经定亲了，你咋能硬抢？！哎哎哎...
都市寻艳录
身世坎坷历经沧桑人间情意究竟为何物？妈妈是什么？奶奶是什么？姑姑婶婶又是什么？也许，都是女人罢了。你们给了我们生活的必须，但是她们没有给我们家庭的温暖，因此从理智上我们应该感激你们的，可是感情上很多时候是会出现偏差的。我喜欢熟女喜欢年龄稍大的女人当然是女人我都会喜欢当然是那种好女人...
发个微信去天庭
当秦奋手机微信摇出了天庭朋友圈，他发现自己的人生变了，但天庭的变化更惊悚。想要金点子，行，拿东西来换，我不挑食。超市，串串香，等一系列熟悉的东西对原有的天庭造成了冲击。秦奋看着天庭的物产，发现自己似乎要发了。种田，数钱，好多事要做。我是先吃蟠桃呢，还是九转金丹。签已过，人品嘛，我很有节操可以吗？求点求收求票票，求包...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
修罗天帝
八年前，雷霆古城一夜惊变，少城主秦命押入青云宗为仆，二十万民众赶进大青山为奴。八年后，淬灵入武，修罗觉醒，不屈少年逆天崛起。给我一柄刀，可破苍穹，给我一柄剑，可指霄汉。金麟岂是池中物，一遇风云便化龙。当修罗子不死王雷霆战尊古海蛮皇等等一个个封号落在秦命身上，这个一身傲骨的少年踏天而行，带领一众挚友红颜，傲战八...
天才狂少
一个本来庸才的学生，在一次奇遇后，居然成为傲世天才，他发现自己的身世居然是而后面还有天大的阴谋...