爱看小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一十一章 美食家的挑剔（第1页）

没办法，作为一个正统的华国人，曹昊内心中其实是十分抗拒生食所谓的刺身的。

不说没有料理的话，那生食的口感究竟如何，光是从那些新闻上得知因为生食而寄生虫缠身，就让曹昊鸡皮疙瘩掉一地。

而现在这个问题，被曹昊手中的迦楼罗刀完全解决，曹昊心中，此刻也是升起了尝试一下生食的滋味。

“反正现在还有晶石，系统，给我找一下有关生食的料理。”

忍不住想要尝试一下新到手的迦楼罗刀，曹昊开始让系统寻找料理食谱。

生食是曹昊完全没有接触过的料理盲区，所以现在曹昊要想制作料理，还真的必须从系统那边先获得料理食谱。

很快，系统给曹昊挑选了很多食谱，曹昊一一将其看了一下。

挑选了片刻，曹昊以三十枚晶石的价格，购买了一篇名为顺德鱼生的料理食谱。

顺德鱼生也就是古人所说的鱼脍，是华国饮食文化的“活化石”。

至于鱼脍，现在称生鱼片又称鱼生，古称脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。

起源于华国，后传入扶桑。

至于制作方法也很简单，一般以淡水鱼为主，品质好的顺德鱼生以约750克的“壮鱼”为食材，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。

杀鱼时在鱼下颌处和尾部各割一刀，然后放回水中让鱼在游动放血，了无淤血的鱼片便洁白如雪，晶莹剔透，放血的程序若把握不好，鱼肉带红色水分也多。

片好之后要再放进冷冻一会，鱼生才会爽滑和有甜味。

进食时蘸以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖混合成的调料。

曹昊看完具体料理流程，顿时心痒难耐，带着迦楼罗刀进入了料理空间。

因为是试手，所以曹昊也没有选择什么太好的鱼类，只是选择了最大众化的草鱼。

曹昊从冷水中将草鱼捞出，按照步骤，左手按住跳动的鱼身，右手迦楼罗刀闪过，草鱼的下颌和尾部浮现出一道两指宽的伤口。

然后将草鱼放进早已经准备好的山泉水中，草鱼十分精神的在山泉水中游动，同时鲜血也顺着曹昊切割出来的伤口中缓缓流出。

等血液流干，草鱼也浮上水面。

去鳞除内脏脱皮剔骨抹血水，所有动作一气呵成，很难想象，一把宽大的文武刀，在曹昊手中，却仿佛举重若轻，一根根细小的鱼刺，在迦楼罗刀的翻飞下，不到一分钟就将细小的鱼刺给挑干净。

“呼……有点勉强。”

曹昊深深地吐出一口浊气，活动了一下自己的手腕。

虽然华国厨师有着刀工全靠一把刀的美誉，但是曹昊却不得不我的餐厅连接诸天（流火若风）快书库

抗战之烽火漫天  汉武第一权臣  提刑大人使不得  诸天之剑出诛仙  七个女总裁恭迎神医出狱  游戏王要带来笑容  诡秘：灯神的自由之路  重启1986  野花遇名草  我的血条超级长  万国争霸：开局召唤李存孝  独断万古方休  都市仙武帝尊  傲世丹神沈翔苏媚瑶  极品战神奶爸程凡赵欣然  他们是神  斗破之人生模拟器萧明  完美之双重卧底白夜  我在异界肝经验陈沐  三国：从小兵做到诸侯