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第80章第80章（第2页）

宁四郎见状，忆起这段日子以来，外祖母说起她年轻时候，跟着父母走商的英勇事迹，默默地将视线移回到书上去。

……

宁锦欣一路小跑到县学门前，一拍脑袋，懊恼自己着急过了头。

县学这个时辰还未放学呢，亏得她跑出了一身汗来。

这烈日猛得很，在这儿干等非得中暑不可，宁锦欣想了想，决定先去尝尝这儿的凉浆，等到点了再过来。

酒楼离县学不远，这个时间客人也不多，宁锦欣寻了个角落的位置，点了一杯梨子凉浆和两份糕点，四处打量着。

“哎呀，原来是宁家食铺的东家，这还没到晚膳的时辰呢。”掌柜的拿着一小碟子花生米，面带笑意地走过来，说“小二，快拿壶凉浆过来，我和宁老板饮两杯。”

掌柜声音敞亮，酒楼里的客人都看了过来。

宁锦欣知道掌柜这是故意的。

虽然宁家食铺主要的客户人群是普通的百姓，可是因为日作私房菜名声大起，那些贵人们即使住在酒楼里，也会派人到宁家食铺炒两个私房菜，说起来也算是分薄了酒楼小部分的生意。

对此，掌柜此举，实属情理之中。

周围的吃客都在小声讨论，猜测宁锦欣是否来偷师，宁锦欣听到了却没有反驳，反而落落大方地笑着回道：“掌柜客气了，你也知道，我们宁家食铺主要是做贫寒百姓的生意，近日天气炎热，听说华悦楼里有凉浆，我便过来尝尝，回头看能不能给大伙儿换个口味。”

众人听得她如此直白的话语，倒觉得她为人光明磊落了，更何况做饭馆这行的，讲究的是厨师的手艺，若是吃过了就能做出来，这也算是本事呀。

再说了，这凉浆本也是家家能做，也说不上是什么秘方，宁锦欣有心给贫寒百姓改善菜谱，那便是尽心的表现。

“宁老板是厚道人家呀。”

“难怪宁老板生意做得好，我要是住得近，也会多去。”

“要是那工作餐给配凉浆，我肯定天天去……”

掌柜的原本是想，大伙儿知道宁家食铺的东家也来他们酒楼用餐，那代表他们酒楼的吃食比起宁家食铺，还要高一个级别，没想到这小姑娘三两句，就反让他们酒楼成了垫脚石。

他心中有点郁闷，但毕竟掌柜当久了，这点小事也不算什么，脸上神色未变，呵呵笑道：“原来是为了凉浆而来，这事儿我直接给宁老板说说也无妨。我们的凉浆用的是新鲜的果肉熬成的汤汁，再配上霜糖，镇在深井里头良久，客人点了才取出来，确保那瓷壶到了客人手上还带着凉意的。其实这些其他饭馆都有做，不过就是数量极少罢了，我们酒楼是因为有三口大深井，这才能够保证足够的量供给给客人。”

掌柜说这话的时候脸上带着骄傲的神色，这时小二送来凉浆和糕点，掌柜地突然将瓷瓶递给宁锦欣，示意她捧在手上。

天气是闷热的，酒楼里头自然比外头要好一些，但也依旧炎热。

瓷瓶贴着掌心，一股清凉传来，宁锦欣急不及待地给掌柜和自己各倒了一杯，然后将杯中凉浆一口饮尽。

身体的闷热顿时消去不少，不得不说，夏天真的得吃这些凉凉的东西，才觉得舒爽。

宁锦欣一连饮了三杯，这才笑着对掌柜道：“这凉浆果真解暑，味道也很好，华悦楼的出品果然非一般饭馆能比。”

虽是同行，但也并非死敌，跟何况人家背后的东家指不定是什么人物，能交好就不交恶，宁锦欣是不会吝啬赞美的。

“好说好说，宁老板一手好厨艺也是人人得以称赞的。”掌柜的见宁锦欣如此上道，这会儿的笑意也没那么虚假了，闲话了两句，便回去做事。

待掌柜离桌，宁锦欣这才打量手中的白色瓷壶。

这白瓷壶做工精致，壶口较大且壶身较薄，相比起市面上卖的普通酒壶，用来做凉浆能缩短冷却的时间，这应该是华悦楼能多卖凉浆的秘诀之一。至于里头的凉浆，就是梨子煮的水加了糖，正如掌柜说的，这当中并无不可言之处。

说实话，半两银子一壶凉浆，要说贵也是真贵，但事实上华悦楼的成本也是不少的。水果本来就贵，眼下这天气，水果又不能久存，加上他们用的是霜糖，想卖便宜点都得亏本。

若是宁家食铺要做这样的浆饮，想必是要想法子减低成本才行。

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