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日料追求“本味”,也就是“原汁原味”,强调少放调味料,口味偏澹。
《蜡笔小新》里,小新就日常吐槽樱田太太复杂的调味。
而对于生在华夏的蒋州————尤其是吃鲁菜长大的他来说,根本无法接受这种烹饪方式。
但关谷健次郎不同。
他的招牌照烧银鳕鱼,上面就抹着赤红色的照烧酱,浓墨重彩,味道浓厚。
“哦以西~~~~~”
桑子菱香轻咬了一口,眼睛一亮,鲜美的鱼肉刺激着她的味蕾。
“的确很美味。”
就连黑柳钦一这个老吃家也赞叹不绝。
正吃着呢,黑柳钦一发现蒋州单点了一份米饭————然后把鱼肉盖在了米饭上!
“蒋桑!”
他赶紧说道:“这种吃法不对!”
“嗯?”
蒋州眼睛一抬,笑道:“怎么不对?”
看到两位嘉宾意见不同,摄像机连忙对准了他们。
“大将没有提供米饭,那就说明这道照烧银鳕鱼是清口吃的,左以清酒,米饭会坏了味道。”
黑柳钦一认真道。
“可我认为,这道菜的汤汁和鱼肉,如果能混合在米饭里的话,会带给味蕾更棒的体验。”蒋州摇头。
黑柳钦一急切道:“可这是规矩!关谷料理相传三代的规矩!”
“美食的第一要义是满足味蕾。”
“可是···”
黑柳钦一不知道蒋州为什么这么执拗。
在他看来,蒋州的做法完全是在没事儿找事儿————谁不知道这些仙人规矩最重,你这么做不是在挑衅人家吗?
就算你是人家儿子的上司也不行!
他现在甚至有点担心,自己会被关谷健次郎赶出去。
随行导演也没想到会有这种意外情况,但他想了想,没有紧急停止,而是分出一台摄像机对准料理台后的关谷健次郎。
“前辈,不会出问题吧?”副导演压低声音问道。
“不会。”
导演咬咬牙:“蒋州也当过综艺导演,他心里有数的···或许,他会给我们带来意料不到的惊喜。”
拍摄继续进行。
出乎所有人意料。
被“冒犯”了的关谷健次郎,非但没有勃然大怒,反而叹息一声,看向蒋州。
“美食的第一要义···蒋桑都知道了吧?”
“听关谷君提起过,也曾经吃过他做的照烧银鳕鱼。”
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