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有点死板。我想做点不一样的，或者说，能让猪蹄的味道更有层次感。” 许大茂听了，眉头微微皱起，随即又笑了：“这可不容易。卤汁的配方，讲究的是火候和材料的平衡。火候不对，卤汁就会变得过于苦涩，或者说，味道会失去层次。而你说的那种‘层次感’，我猜是你想要有更多的香气和深度吧？” 赵爱民点了点头，内心涌上一股说不清的激动和渴望。他一直知道，许大茂是个深得卤汁之道的行家，自己学不到的部分，或许就在他那里。 “那好，我们一块去市场看看，挑挑最新鲜的香料，找找能让卤汁更有味道的材料。”许大茂一拍大腿，眼神中闪过一丝精光，“你不说，我倒是也忘了，现在这季节正是做卤汁的好时候，正好去挑些新鲜的香料回来。” “太好了。”赵爱民心里松了口气，眼中露出一抹期待...

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